La fabrication de bredele fait partie des traditions qui font vivre chaque année l'esprit de Noël dans nos foyers dès le mois de novembre. Heureusement, le confinement n'est absolument pas un frein pour se lancer dans des ateliers. Bien au contraire ! Aussi, je me réjouis de partager avec vous ma première recette de bredele damier chocolat et la vanille de l'année....

C'est l'été indien en Alsace. Et quand la météo prend des airs de vacances, on a aussi envie de faire traîner l'été dans les assiettes. Si le ciel était tout gris, je serais sans doute en train de rédiger un article pour vous présenter un gâteau ou une tarte aux pommes. Mais, là le soleil radieux des derniers jours m'a donné envie d'une pâtisserie estivale. Me voilà donc avec une recette de gâteau aux pêches et au safran d'Alsace. C'est la fin de la saison pour la pêche, me direz-vous. Cette recette est donc à réaliser avec les dernières pêches de...

Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison ! Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s'évanouir. Et combien même, on l'appellerait de tous nos voeux, il faudra attendre toute une année ou presque pour y goûter à nouveau. Du coup, chez moi c'est quetsche en veux-tu en voilà ces jours-ci. Tarte, gâteau streusel, ropfkueche, soupe au vin rouge...