La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Et ce petit fruit doré est une source d'inspiration sans fin pour la gourmande que je suis. Après la tarte, les financiers et le clafoutis, la mirabelle devait forcément devenir la vedette d'un de mes Crazy Streusel. Si vous vous baladez régulièrement sur ce blog, vous avez forcément croisé ce spécimen gourmand qui confine à la folie ! Le Crazy Streusel est un gâteau sorti tout droit de mon imagination très très féconde (surtout quand il s'agit d'assouvir mon insatiable gourmandise). Composé d'une pâte à cake généreusement garnie de fruits, il est imprégné...

Les grumbeerekiechle sont un peu à l'Alsace, ce que les crêpes sont à la Bretagne,  le plat simple et bon marché par excellence qui réveille de succulents souvenirs d'enfance !  On les consomme traditionnellement accompagnés de salade verte et de compote de pomme. Un délice de simplicité qui mérite d'être régulièrement mis à nos menus ! D'autant, qu'en détournant un peu la recette traditionnelle, on peut y intégrer des légumes. Un excellent moyen de faire consommer du végétal aux plus réfractaires ! [one_half padding="0 2px 0 0"][/one_half][one_half_last padding="0 0 0 2px"][/one_half_last] J'en ai récemment préparé en remplaçant la moitié des pommes de...

La folie du Crazy Streusel n'a toujours pas quitté mon esprit. Cette démence est même de nature exponentielle. J'ai mis le doigt dans l'engrenage et me voilà de plus en plus aliénée à la folle gourmandise de ce gâteau que j'ai imaginé il y a maintenant près d'un an. [one_half padding="0 2px 0 0"][/one_half][one_half_last padding="0 0 0 2px"][/one_half_last] Je ne peux plus voir un fruit sans l'imaginer au coeur d'un Crazy streusel. C'est devenu obsessionnel ! La saison des myrtilles ne pouvait donc pas passer sans que je ne mette la petite baie bleue à contribution dans une nouvelle recette. Pour changer...

L'Alsace cultive avec la pomme de terre une grande histoire d'amour. Le tubercule, cuisiné sauté ou à la vapeur fait un compagnon idéal pour les viandes et les poissons. On le retrouve également dans les plats mythiques qui ont assis la réputation gastronomique de l'Alsace : la choucroute et le Baeckeoffe. Mais il n'est pas forcément relégué à jouer les seconds rôles. Les Alsaciens ont fait de la pomme de terre l'ingrédient star de nombres de leurs recettes traditionnelles. Il y a bien-sûr les Grumbeerekiechle, ces galettes de pommes de terre, qui servies avec une de font un repas simple mais...

Véritable madeleine de Proust, pour tout Alsacien dont l'enfance a été bercée par les saveurs régionales, les grumbeerekiechle font indiscutablement partie de notre patrimoine culinaire. C'est le plat incontournable auquel on devrait penser plus souvent. Super facile et rapide à faire, économique et vraiment délicieux ! J'admets, côté diététique, on peut certes un peu mieux faire. Patate + huile = calories + gras. Mais bon, on en mange pas tous les jours et ensuite, rien n'empêche de s'écarter un peu de la recette traditionnelle et d'y intégrer des légumes. C'est d'ailleurs un très bon moyen de faire consommer de la chlorophylle...

J’ai connu Francesca Gariti, il y a deux ou trois ans, chez une amie commune. Nos atomes ont d’emblée accroché. Nous avions poursuivi la rencontre, rien que toutes les deux, quelques jours ou semaines plus tard, le temps de faire, défaire, et refaire le monde autour d’une tasse de thé. Un moment de complicité, de vérité et de douceur auquel j’ai souvent repensé. Nous n’avons cependant rien fait pour nous revoir. Allez savoir pourquoi ! La frénésie d’un quotidien qui nous happe, le manque de temps, la crainte de déranger… A moins que nous ayons toutes deux voulu (à notre insu...