Plat
30 janvier
Plat
Knepfle de patate douce
24 janvier
Entrée
Soupe de patate douce et carotte à la crème de munster
18 janvier
Amuse-bouche
Empanadas au chorizo, à la choucroute et poivre de Timut
3 novembre
Plat
Céleri rave en knepfle, crème de maïs et chorizo
3 novembre
Entrée
Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges
3 novembre
Plat
Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches
3 novembre
Entrée
Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort
20 février
Plat
Couscous de légumes d'hiver au safran d'Alsace
25 janvier
Accompagnement
Chou de Bruxelles au lard et à la crème de munster
19 janvier
Cétogène
Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc)
14 janvier
Plat
Pâtes d'Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
8 janvier
Plat