Verrine rhubarbe fraises : le dessert alsacien léger et gourmand J’ai très souvent recours au bibeleskaes, notre fameux fromage blanc alsacien, quand j’ai envie de […]
Verrine rhubarbe, fraises, bibeleskaes et spéculoos Lire la suite »
La saison de la fraise d’Alsace bat son plein, et autant vous dire que je m’en donne à cœur joie ! J’attends chaque année l’arrivée de
Fraise d’Alsace : 25 recettes irrésistibles – sucrées et salées Lire la suite »
Si vous fréquentez ce blog, vous connaissez sans doute ma passion pour la choucroute. Un légume lacto-fermenté malheureusement trop souvent cantonné à la préparation de
Bricks de choucroute et petits pois au citron confit Lire la suite »
Vous ai-je déjà parlé de ma passion pour les asperges d’Alsace ? Suis-je bête ! Bien évidemment ! Je ne compte plus les recettes que
Salade d’asperges d’Alsace crues et cuites aux agrumes – Recette vegan et vitaminée Lire la suite »
Le printemps en Alsace a une façon bien à lui de s’annoncer. Pas seulement par le retour du soleil ou les cerisiers en fleurs… mais
Le printemps a une façon bien à lui de s’annoncer en Alsace. Pas seulement par le retour du soleil ou les cerisiers en fleurs… mais
La saison des asperges d’Alsace 2026 est lancée Lire la suite »
Ma passion pour l’asperge d’Alsace Voici une recette que j’ai imaginée pour mon livre Les Légumes Enchantés, paru aux éditions la Nuée Bleue en 2021. Et
Asperges panées pistache-parmesan et œuf à la coque, la recette originale Lire la suite »
Voilà au moins trois ans que cette idée de lämmele marbré chocolat vanille me trottait dans la tête. Elle attendait sagement le moment de sa
Lämmele marbré chocolat vanille — La recette de génoise ultra-moelleuse pour Pâques Lire la suite »
🐑 Et si le lämmele se réinventait cette année ? Chaque année, à l’approche de Pâques, je reviens à ce symbole si cher à l’Alsace.
Lämmele salé à l’agneau, pois chiches & épices – version aux saveurs orientales Lire la suite »
Vous avez fini d’apprêter vos asperges et vous vous apprêtez à jeter les épluchures et les talons à la poubelle ? HOLÀ ! TOUT DOUX
Bouillon d’asperges maison anti-gaspi : recette avec les épluchures Lire la suite »
