Bettelmann à la rhubarbe : la recette antigaspi alsacienne qui enchante le printemps
Un dessert traditionnel alsacien à base de pain rassis et de rhubarbe Il y a des recettes qui éveillent une tendre nostalgie, tant elles ont […]
Recettes
Asperges rôties sauce César
Il suffit parfois d’un parfum, d’une texture, d’une promesse au creux du palais pour que l’envie de cuisiner jaillisse comme une évidence.Quand le printemps s’installe,
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Sauce César maison : tous les secrets pour réussir ce classique incontournable
Crémeuse, savoureuse et pleine de caractère, la sauce César fait chavirer les papilles depuis près d’un siècle. Trop souvent réduite à de simples versions industrielles,
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Tarte flambée aux légumes de printemps
Envie de fraîcheur et de créativité ? Découvrez ma recette de tarte flambée aux légumes de printemps, une version revisiter, légère et gourmande de la
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Samoussas au poireau, chèvre et miel d’Alsace
Une recette qui croustille… et un petit canular en prime Il y a des soirs où la simple ouverture du frigo donne envie de fermer
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Cupcakes Matcha, Cerises et kirsch : une Forêt Noire revisitée
Il y a des propositions qui ne se refusent pas, surtout quand elles tournent autour d’un produit que j’adore : le Thé Matcha ! J’ai
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Griesknepfle sapins de Noël truite fumée et raifort
Plus que quelques jours avant le réveillon. Et pourtant, j’ai l’impression que Noël, c’était hier. L’année 2024 a filé à une vitesse folle. Et elle
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Mocktail de Noël jus de cranberry et Carola pétillante aromatisée à la cerise
Un Noël pétillant, gourmand et solidaire avec Carola Les fêtes de fin d’année sont un moment privilégié pour célébrer, partager et faire preuve de générosité.
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Financiers au potimarron et chantilly au bleu
Si vous suivez ce blog, sans doute connaissez-vous mon goût pour la cuisine anti-gaspi. Le besoin d’exploiter des restes ou l’intégralité d’un aliment pour ne
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Tajine de chou-fleur et de potimarron au safran d’Alsace
Ah, le Covid… et ses petites surprises ! Voilà trois semaines que je me débats avec cette saleté. L’intrus a bien-sûr fini par se faire
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