Il suffit souvent de poser un kouglof – kougelhopf salé au centre de la table pour que la convivialité s’installe comme par magie. En Alsace, […]
Kouglof aux noix et aux lardons, ma recette irrésistible pour l’apéro Lire la suite »
En Alsace, les événements religieux inscrits au calendrier sont sacrées. Et Pâques fait invariablement partie des temps forts de l’année. On l’attend avec impatience avec
Pâques en Alsace : lämmele, agneau pascal et recettes traditionnelles Lire la suite »
Mardi Gras, c’est demain. Et vous n’avez rien prévu. Pas de panique ! Je vous ai réuni ici mes 3 recettes de beignets alsaciens préférées,
BEIGNETS ALSACIENS POUR MARDI GRAS : MES 3 RECETTES EXPRESS ET FACILES Lire la suite »
Je n’ai pas grandi en Alsace. Mais j’ai choisi d’y ancrer ma cuisine.Et plus je la pratique, plus je mesure à quel point sa tradition
Les 25 recettes alsaciennes incontournables Lire la suite »
Il y a des recettes qu’on redécouvre un peu par hasard, au détour d’une envie de fraîcheur en plein hiver, d’un besoin de légèreté après
Ma découverte des kardemummabullar Cet été de passage à Antibes, j’ai découvert une pâtisserie spécialisée dans les recettes nordiques. Et plus particulièrement le kardemummabullar auquel je
Schneckes (escargots briochés alsaciens) façon kardemummabullar suédois Lire la suite »
Découvrez les Apfelkiechle alsaciens : de délicieux beignets de pomme dorés, revisités avec un caramel au beurre salé et une chantilly à la cannelle.
Beignets de pomme alsaciens – Apfelkiechle caramel et chantilly cannelle Lire la suite »
Découvrez le poke bowl alsacien façon Bibeleskaes, une recette saine, rapide et gourmande qui marie tradition et modernité culinaire.
C’est une authentique grand-mère alsacienne, mamie Georgette, qui m’a transmis l’art délicat de préparer les dampfnudle, ces petits pains moelleux cuits à la vapeur. Elle-même tenait
Quand l’Alsace flirte avec la Méditerranée Il y a des recettes qui racontent l’histoire d’un territoire avec tendresse et bon sens. Les Fleischschnacka, littéralement “escargots de
Fleischschnacka aux aubergines, chèvre frais d’Alsace et basilic Lire la suite »
