Les fêtes approchent à grands pas et peut-être n’avez-vous pas encore définitivement tranché la question du menu pour le repas de Noël ou le réveillon […]
Baeckeoffe de canard (un plat idéal pour vos menus festifs) Lire la suite »
Les fleischkiechle sont à l’Alsace, ce que les keftedes sont à la Grèce, les boles de Picolat à la Catalogne, les boulets à la Belgique,
Fleischkiechle de canard Teriaky et frites de patates douces au four Lire la suite »
Cette recette de magret de canard riche en saveurs offre un équilbre gustatif parfait grâce à sa délicieuse sauce au citron vert qui contrebalance le gras du foie gras ! Un plat savoureux et festif qui va assurément éblouir les papilles de vos convives.
Une recette de terrine de foie gras originale avec un assaisonnement au whisky et à la vanille très délicat qui change des épices habituelles. Dans cet article, je vous donne toutes mes astuces pour réussir votre terrine de foie gras et notamment obtenir une texture parfaite !
Terrine de foie gras au whisky alsacien et à la vanille Lire la suite »
La météo le démentirait presque cette année tant les températures sont clémentes et le ciel ensoleillé, mais nous sommes bel et bien en automne depuis
Salade automnale au magret fumé, figues, raisins poêlés et noix Lire la suite »
