orange confite

Galette des rois à la fleur d’oranger

Besoin vous aussi de vous changer les idées avec un régal de gourmandise à la clé ? Je vous invite à tester ma galette fourrée de crème frangipane parfumée à la fleur d’oranger et aux zestes d’oranges confits. Pour la réaliser, je me suis inspirée d’une recette publiée sur le site de Mercotte, que j’ai librement réinterprétée. Un délice aux saveurs orientales à déguster, pour changer du cidre, avec un bon thé à la menthe…

Galette des rois à la fleur d’oranger Lire la suite »

Petits fours de Noël façon Conticini

Ça ressemble à des petits cakes, c’est doré comme des petits cakes mais ce ne sont pas des petits cakes ! Je vous présente les fours, des petits gâteaux à la texture moelleuse et à la saveur beurrée que j’ai découverts dans le livre Sensations de Philippe Conticini. J’avais déjà succombé à la tentation de ces bouchées décadentes de gourmandise

Petits fours de Noël façon Conticini Lire la suite »

Bonhommes en pain d’épices

Mes enfants sont fans de pain d’épices, surtout quand il prend la forme de sujets rigolos et qu’ils peuvent s’amuser à croquer le bras, la jambe, la tête ou le ventre d’une victime à la merci de leur gourmandise et de leurs appétits les plus cruels. Aussi quand j’ai proposé à Oscar d’inviter ses cousins Arthur et Victor à venir fabriquer avec nous quelques bonhommes en pain d’épices, il s’est en fait une joie toute une semaine durant.

Bonhommes en pain d’épices Lire la suite »

Galette des rois à la fleur d’oranger

Petits fours de Noël façon Conticini

Bonhommes en pain d’épices

Un magnifique livre de recettes pour vous