Les 25 recettes alsaciennes incontournables
Je n’ai pas grandi en Alsace. Mais j’ai choisi d’y ancrer ma cuisine.Et plus je la pratique, plus je mesure à quel point sa tradition […]
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NAPOLITAIN MAISON ULTRA-MOELLEUX ET GOURMAND
Dimanche dernier, mon « petit » garçon a soufflé ses 16 bougies. Seize ans… Déjà . J’ai beau avoir vu les années défiler à une vitesse folle, c’est
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Schneckes (escargots briochés alsaciens) façon kardemummabullar suédois
Ma découverte des kardemummabullar Cet été de passage à Antibes, j’ai découvert une pâtisserie spécialisée dans les recettes nordiques. Et plus particulièrement le kardemummabullar auquel je
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Beignets de pomme alsaciens – Apfelkiechle caramel et chantilly cannelle
Découvrez les Apfelkiechle alsaciens : de délicieux beignets de pomme dorés, revisités avec un caramel au beurre salé et une chantilly à la cannelle.
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Rouleaux de printemps à la choucroute crue
Une recette vegan pour sublimer la choucroute nouvelle Je l’attends chaque année avec une impatience de gourmande : la choucroute nouvelle, fraîchement sortie des cuves
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Focaccia alsacienne aux oignons confits et au munster : recette de pain maison facile et gourmande
Une recette de pain maison aux parfums d’Alsace Il y a des journées où l’on a juste envie de rester au chaud, de faire une
Gâteau chocolat courgette – healthy, sans gluten & gourmand
La maison bruisse à nouveau du joyeux tumulte de la rentrée. Les cartables se remplissent de cahiers flambants neufs, les plannings se précisent, et les
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Magret de canard aux pêches et au romarin recette estivale savoureuse et facile
La saison estivale est un pur bonheur pour les pupilles et les papilles. Quel plaisir de savourer du regard les étals de fruits et légumes…
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Recette de dampfnudle alsaciens farcis aux tomates confites et mozzarella – Petits pains vapeur moelleux et savoureux
C’est une authentique grand-mère alsacienne, mamie Georgette, qui m’a transmis l’art délicat de préparer les dampfnudle, ces petits pains moelleux cuits à la vapeur. Elle-même tenait
Fleischschnacka aux aubergines, chèvre frais d’Alsace et basilic
Quand l’Alsace flirte avec la Méditerranée Il y a des recettes qui racontent l’histoire d’un territoire avec tendresse et bon sens. Les Fleischschnacka, littéralement “escargots de
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