Focaccia alsacienne aux oignons confits et au munster : recette de pain maison facile et gourmande
Une recette de pain maison aux parfums d’Alsace Il y a des journées où l’on a juste envie de rester au chaud, de faire une
Végétarien
Gâteau chocolat courgette – healthy, sans gluten & gourmand
La maison bruisse à nouveau du joyeux tumulte de la rentrée. Les cartables se remplissent de cahiers flambants neufs, les plannings se précisent, et les
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Recette de dampfnudle alsaciens farcis aux tomates confites et mozzarella – Petits pains vapeur moelleux et savoureux
C’est une authentique grand-mère alsacienne, mamie Georgette, qui m’a transmis l’art délicat de préparer les dampfnudle, ces petits pains moelleux cuits à la vapeur. Elle-même tenait
Sabayon de crémant d’Alsace aux fruits rouges
Prêt en un clin d’œil, ce sabayon a le chic de transformer quelques restes de fruits un peu fatigués en un dessert bluffant, onctueux et pétillant, presque festif !
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Fleischschnacka aux aubergines, chèvre frais d’Alsace et basilic
Quand l’Alsace flirte avec la Méditerranée Il y a des recettes qui racontent l’histoire d’un territoire avec tendresse et bon sens. Les Fleischschnacka, littéralement “escargots de
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Bouillon de légumes maison : la recette de base incontournable
Chez moi, il mijote presque chaque semaine. Dans une grande cocotte, il rassemble ce que j’ai sous la main, embaume toute la cuisine et se
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Recette de sauce tomate maison facile, saine et savoureuse
Ode à la tomate d’été Il y a dans l’odeur d’une sauce tomate qui mijote une promesse de soleil, de vacances et de cuisine généreuse.
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Toasts asperges, fraises, olives noires et burrata
l y a des associations qui vous trottent dans la tête, un peu comme une ritournelle gourmande qu’on fredonne en cuisine… L’asperge et la fraise,
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Carpaccio de fraises, olives noires et mozzarella d’Alsace
Il y a des recettes qui naissent d’un éclat de rire, d’une rencontre improbable… ou d’un joyeux moment passé en cuisine avec une invitée aussi
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Bettelmann à la rhubarbe : la recette antigaspi alsacienne qui enchante le printemps
Un dessert traditionnel alsacien à base de pain rassis et de rhubarbe Nombre des recettes de nos grands-mères alsaciennes ont été pensées dans une logique
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