Eierkuchen (ou eierkueche), les crêpes alsaciennes
Il est de coutume de mettre des crêpes au menu le jour de la Chandeleur. Une tradition à laquelle on ne déroge pas en Alsace. […]
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Pour le goûter
Nems de choucroute, magret de canard fumé, pomme granny et curry
Sans doute, avez-vous remarqué en faisant vos courses ces derniers jours, que les rayons des supermarchés font la part belle aux spécialités culinaires chinoises. Et
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Macarons aux amandes et aux noisettes (bredele)
Les fêtes de fin 2016 sont bel et bien révolues mais n’empêche que chez nous c’est un peu Noël, tout au long de l’année. Il faut dire
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Galette des rois frangipane, pommes caramélisées et caramel au beurre salé
L’épiphanie, c’est fini. Mais l’envie de me régaler d’une bonne galette ne m’est pas passée pour autant. D’autant qu’il y a mille et une manières de la
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Les sablés à la cannelle de Christine Ferber
J-3 avant que le père Noël ne descende dans les cheminées pour gâter les enfants… Et j’ai encore les mains dans la farine. Le marathon
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Des Florentins au chocolat dans mes boîtes à bredele
Un vaste débat fait rage chez nous depuis quelques jours, opposant deux camps diamétralement opposés. Et cette joute concerne une question de la plus haute
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Crazy Streusel de Noël aux fruits confits, épices, agrumes et pâte d’amande
Ceux qui suivent un peu ce blog ont peut-être déjà eu vent de mon Crazy Streusel, un gâteau d’inspiration alsacienne en 3 cuissons, recouvert d’une sauce ou d’une
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Méfiez-vous des Vanille Kipferl (Bredele Hautement Addictifs) !
Encore une recette de bredele aujourd’hui ! Mais attention, si vous essayez de restreindre les calories et de limiter les dégâts des fêtes de fin d’année, ne vous attardez
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Sablés spirales à la vanille et au chocolat
Le mois de décembre file à toute allure et je n’ai toujours pas fini ma production de bredele. Je les prépare un peu au compte-goutte cette
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Apfelkiechle à la Bière du Sorcier aromatisée aux extraits de sureau
Le froid a gagné l’Alsace. Et quand les températures chutent, c’est bien connu, l’appétit grimpe ! On a faim, très faim. Et on a envie d’aliments revigorants et réconfortants qui
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