En Alsace, la fraise pointe le bout de son nez en mai et la saison de ce fruit apprécié de tous bat son plein en juin avec l'ouverture de la libre cueillette. Une activité familiale que les enfants adorent. En général, cette sortie est toujours assortie de quelques précautions indispensables : port obligatoire de la casquette ou du chapeau et tartinage de crème anti-uv à moins d'opter pour des manches longues et de proscrire le short. Mais cette année, avec les pluies diluviennes qui s'abattent sur nos têtes,  l'attirail du cueilleur de fraises est tout autre : bottes de pluie, kway...

Une recette réalisée avec des produits alsaciens bio  J’adore la cuisine (ce n’est pas un scoop !) non seulement parce qu’elle est synonyme de plaisir et de partage mais aussi parce qu’elle offre des possibilités de création inouïes et une palette infinie de saveurs à explorer ! Avec les mêmes ingrédients de base, en jouant sur les modes de préparation, la cuisson, les sauces, les condiments, les assaisonnements, les herbes et épices etc.., on peut mettre en œuvre tellement de recettes différentes ! J’aime l’idée de sublimer des produits d’ici pour leur faire raconter des traditions culinaires propres à notre région mais aussi les emmener...