Jeune chef plein d’entrain, passionné par son métier, Yannick Abel régale les convives de l’entreprise Groupama à Schiltigheim avec une cuisine savoureuse et expressive. Le credo qu’il partage avec ses équipes au quotidien : cultiver le goût de faire plaisir !
Yannick Abel, l’exigence du beau et du bon dans les assiettes Lire la suite »
A l’heure où nos choix et comportements individuels comme collectifs n’ont jamais été autant questionnés – notamment face aux enjeux du réchauffement climatique -, les
L’Alsacienne de Restauration : une entreprise engagée ! Lire la suite »
Chef gérante pour L’Alsacienne de Restauration au sein de l’établissement Sainte-Clotilde à Strasbourg, Marion Léorat dirige une équipe de 8 personnes qui sustente jusqu’à 800
Marion Léorat, Chef pour L’Alsacienne de Restauration : le management par le sourire Lire la suite »
La restauration collective n’a pas toujours bonne presse… Pourtant, en rencontrant les acteurs de L‘Alsacienne de Restauration, j’ai découvert un univers très loin d’être sans saveur,
L’Alsacienne de Restauration, acteur incontournable de l’Alsace gourmande Lire la suite »
