Noël est précédé en Alsace d’un florilège de traditions et gourmandises qui font durer les fêtes tout le long du mois de décembre. Parmi les […]
Les Mannele (ou Mannala) de Christophe Felder Lire la suite »
Encore une recette de bredele aujourd’hui ! Mais attention, si vous essayez de restreindre les calories et de limiter les dégâts des fêtes de fin d’année, ne vous attardez
Méfiez-vous des Vanille Kipferl (Bredele Hautement Addictifs) ! Lire la suite »
Encore un jour sombre pour l’Europe hier… un jour tragique qui nous rappelle que l’humanité est malade, gangrénée par la folie et la haine. Nous,
Madeleines au miel de Châtaignier d’Alsace Lire la suite »
Je ne sais pas ce qu’il en est dans les autres régions mais ici en Alsace, l’épiphanie dure tout le mois de janvier. Et tant mieux ! Voilà qui laisse aux gourmands tout le loisir de décliner la galette en autant de réjouissances pour les papilles. Si la pâte feuilletée/frangipane reste pour moi le summum de la galette, mes enfants ont quant à eux un faible pour la version briochée. Je leur ai préparés deux couronnes des rois délicieusement parfumées à la fleur d’oranger et aux zestes d’agrumes vendredi dernier, et depuis Oscar n’a de cesse de m’en réclamer !
Brioche des rois (selon Christophe Felder) Lire la suite »
