citronnelle

Curry vert de poulet au lait de coco

En cuisine, rien ne me plaît tant que de tester de nouvelles saveurs. J’ai de ce fait peu de recettes fétiches. Mais s’il en est une que je ne me lasse pas de faire et de refaire, il s’agit bien de ce poulet au curry vert, dont j’ai trouvé la recette dans un magazine il y a plus de 10 ans. Ce plat dépaysant et haut en couleurs remporte à chaque fois un tel succès auprès de mes invités, qu’ils repartent en général, sinon avec un doggy bag, la recette sous le bras…

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