Avant de travailler pour L’Alsacienne de Restauration où il occupe actuellement un poste de Chef Gérant, Alain Herrmann a roulé sa bosse et vécu maintes […]
Alain Herrmann, un chef de restauration collective pleinement épanoui ! Lire la suite »
Entreprise engagée qui assume pleinement ses responsabilité, L’Alsacienne de Restauration a mis en place des marqueurs forts pour garantir à ses convives un maximum de produits issus du territoire alsacien tout au long de l’année. L’entreprise réalise actuellement 4 petits films pour illustrer sa démarche « Nous sommes d’Alsace ». C’est à l’occasion d’un tournage dans le restaurant du site Groupama à Schiltigheim que j’ai rencontré Céline LAMAACK Employée de Restauration.
Céline Lamaack, une Employée de Restauration qui a la niaque Lire la suite »
Mardi 18 Juin, les 200 convives du restaurant de l’entreprise Spie Est à Geispolsheim ont voyagé le temps de leur pause déjeuner grâce à un
Chaque année, du 30 mai au 5 juin, c’est la semaine européenne du développement durable. Une occasion pour L’Alsacienne de Restauration de mettre en avant
Thierry Valentin, un chef impliqué dans le développement durable ! Lire la suite »
« J’ai la chance de travailler pour une entreprise qui privilégie les produits frais, locaux et de saison » En tant qu’entreprise de restauration collective, L’Alsacienne de
A l’heure où l’alimentation moderne est grandement questionnée, notamment face aux enjeux du réchauffement climatique, certaines entreprises prennent les devants en adoptant des pratiques plus
J’ai le plaisir de vous proposer aujourd’hui la recette d’Apfelstrudel de Julien Ronneburg. Chef pour le compte de L’Alsacienne de Restauration sur le site des écoles Saint-Jean
La recette d’Apfelstrudel du Chef Julien Ronneburg Lire la suite »
L’Alsacienne de Restauration organise dans ses locaux, à Schiltigheim, le 8 novembre prochain entre 15 h et 20h, sans RDV, un jobdating afin de recruter de
L’Alsacienne de Restauration lance son premier Jobdating Lire la suite »
Nelly Edel et Julien Ronneburg cuisinent pour 11 établissements clients de L’Alsacienne de Restauration au départ de la cuisine des écoles Saint-Jean à Colmar. Un
La semaine du goût de Nelly Edel et Julien Ronneburg : bien partie pour durer ! Lire la suite »
Asperge verte et carottes jaunes et oranges sont au menu du magnifique plat végétarien à l’honneur sur cette page du blog. Une recette raffinée, féminine
Charlotte d’asperge verte et carotte d’Alsace, une recette de Marion Léorat Lire la suite »
