J'ai beau aimer cuisiner, je suis une grande adepte des recettes faciles, rapides et bien-sûr malgré tout délicieuses. Mon leitmotiv : un minimum de temps en cuisine pour un maximum de résultat ! La plupart des recettes de ce blog, comme ces courgettes pizza ou tarte flambée, sont imaginées dans ce souci d'efficacité. Car le temps n'est pas extensible et la société dans laquelle nous vivons nous soumet à des rythmes souvent...

Véritable condensé de saveurs ensoleillées, les aubergines à la Parmigiana nous viennent tout droit d'Italie. Un pur délice qui, en saison estivale, peut se préparer quasi-exclusivement avec des produits alsaciens. Et oui, à l’exception du parmesan et de l’huile d’olive, tous les ingrédients de ce plat cuisiné par mes soins sont issus de notre région. Même la mozzarella ! Après avoir introduit en 2018 le premier troupeau de bufflonnes dans les Vosges du Nord, des éleveurs passionnés se sont en effet lancés le défi de fabriquer le fameux fromage à pâte filée.  Une petite merveille que j'ai découverte à La nouvelle...