Si vous venez régulièrement faire un tour sur ce blog, ma passion pour le schneckekueche (chinois en français) ne vous a sans doute pas échappé. Pour moi, cette brioche est un véritable enchantement pour les papilles.Il faut dire que les spécialités à base de pâte levée ont déjà toute mon affection. Mais si on leur attribue un petit complément de gourmandise, je ne réponds plus de rien !Alors quand Mon Fournil m'a demandé de plancher sur un menu de Noël pour sublimer leur excellents produits, j'ai forcément pensé au schneckekueche. Car j'adore décliner cette spécialité alsacienne pour surprendre et régaler...

Je n'ai pas été très présente sur le blog ces dernières semaines. Mais, je compte bien me rattraper ! Je remets le pied à l'étrier avec cette recette de lasagnes de courgettes inspirée de la délicieuse parenthèse familiale de repos, d'oisiveté et de découverte qui m'a fait délaisser les fourneaux au mois d'août. Qui dit lasagnes, dit...

Depuis que j'ai réalisé mon premier chinois salé façon tarte flambée, l'obsession me guette. Je me prends à rêver de Schneckekueche à tous les parfums possibles et imaginables. Heureusement, que je suis loin d'avoir converti, toutes les idées qui m'ont traversé la tête en recettes testées et dégustées, car à l'heure qu'il est je serais bien plus tétanisée encore par l'approche de la cruelle et redoutable saison du bikini. Ceci dit, j'ai mis d'autres plans à exécution...

Dans chaque famille, il y a des recettes fétiche qui s'invitent très régulièrement à table et dont on ne se lasse pas. Leur compagnie est toujours attendue avec beaucoup d'enthousiasme. C'est une routine dont on ne prend pas ombrage mais dont on se réjouit car elle a la saveur d'une belle et heureuse promesse. On sait que le bonheur gustatif sera immanquablement au rendez-vous ! Et chaque nouvelle programmation au menu est une petite fête dont les papilles se délectent à l'avance !Chez nous, les käseknepfle sont en passe d'entrer dans le cercle restreint de nos plats fétiche.  Ces sortes...