L'été semble déjà derrière nous, avec une météo capricieuse qui oscille entre grisaille, pluie et rayons de soleil bien trop timides pour réchauffer l'atmosphère. Et pourtant, le calendrier le fait courir jusqu'au 20 septembre. On aurait presque envie ces temps-ci de plats chauds et réconfortants, de pot-au-feu fumant, de bourguignon gourmand ou même de choucroute copieusement garnie. Mais pour ma part, je résiste.  Une forme de superstition sans doute...

On me demande souvent comment je fais pour avoir de nouvelles idées en cuisine. Eh bien la vérité, c'est que je n'en ai pas ! La plupart du temps, je fais avec les moyens du bord,  en mettant à contribution le contenu de mon réfrigérateur et en faisant appel à ma mémoire pour reproduire des recettes déjà expérimentées. Le plat que je partage avec vous aujourd'hui n' a pas nécessité une mobilisation intensive de neurones, ni même le moindre creusage de méninges. Avec des tomates confites et du pesto sous la main, une recette de disques de polenta grillée,...

Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne, l’envie d’éprouver les joies gustatives des vacances me titille longtemps après le retour. C’est plus fort que moi, je ne peux m’empêcher d’introduire dans mes plats les saveurs que j’ai appréciées lors de mon dernier voyage. Sans doute une manière de prolonger le dépaysement et de garder un lien, aussi ténu soit-il, avec le pays laissé derrière moi. Ceux qui suivent un peu mon blog le savent, je suis rentrée de Toscane, il y a une dizaine de jours...