Lasagnes potimarron, safran et bleu
Safran et fromage à pâte persillée, en voilà une drôle d’idée ! C’est sans doute la pensée qui vous a traversé l’esprit à la lecture […]
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Plat
Salade automnale au magret fumé, figues, raisins poêlés et noix
La météo le démentirait presque cette année tant les températures sont clémentes et le ciel ensoleillé, mais nous sommes bel et bien en automne depuis
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Tajine d’agneau au potimarron, miel et safran d’Alsace
kdoakdEn Alsace, les étals des marchés commencent tout doucement à faire de la place aux légumes d’automne. Les courges orangées vont prendre le relais des vertes courgettes dans
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La tarte aux légumes sans pâte de Sandrine Ankaoua
Cette jolie brune au regard pétillant, c’est mon amie strasbourgeoise sophrologue Sandrine Ankaoua. Si je devais résumer Sandrine en une phrase (exercice fort difficile car
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Galettes de légumes et chou kale façon grumbeerekiechle
En faisant des courses au supermarché bio proche de mon domicile, je suis tombée sur du chou kale cultivé en Alsace. Une véritable aubaine ! Je
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Pâtes d’Alsace aux légumes d’été
Alors que le mois de septembre sonne généralement la mort de la saison estivale avec une météo maussade et pluvieuse, il fait un temps absolument radieux en
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Salade roquette, tomate, pastèque et munster blanc
Me voilà de retour d’Italie, et comme à chaque fois que je reviens de voyage, les saveurs dégustées pendant mon séjour continuent à m’obséder longtemps
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Salade pêches, framboises et magret fumé
On en rêvait depuis plusieurs semaines des mois… Les vacances – moment béni (et trop rare) de déconnexion et d’évasion – sont enfin là  ! Il s’agit
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Magret de canard aux cerises
En Alsace, la saison estivale est assurément une bénédiction pour les gourmands. Le calendrier des fruits et légumes n’est jamais aussi prolixe, offrant notamment quelques
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Tarte à l’oignon alsacienne
La tarte à l’oignon est à l’Alsace ce que la quiche est à la lorraine. Un classique tout aussi incontournable qu’indémodable dont on ne se
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