Cet été brûlant ne m’a pas éloignée des fourneaux, même si je donne peut-être l’impression d’avoir un peu délaissé le blog ces derniers temps. En […]
Céleri rave en knepfle, crème de maïs et chorizo Lire la suite »
Me revoilà par ici avec une salade de concombre, betterave et fruits rouges tout en fraîcheur inspirée par les magnifiques paniers de L’Ilot de la
Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges Lire la suite »
En Alsace, la saison estivale est assurément une bénédiction pour les gourmands. Le calendrier des fruits et légumes n’est jamais aussi prolixe, offrant notamment quelques
Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches Lire la suite »
Voilà une recette de ravioles de betterave et choucroute crue qui mûrit dans mon esprit depuis quelques semaines. Comme souvent, c’est mon panier de légumes
Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort Lire la suite »
Quand que je suis à court de temps et d’idées culinaires et que je peine à écouler les légumes encore nombreux dans le bac du
Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace Lire la suite »
Je n’ai jamais posté autant de recettes à base de chou de Bruxelles que ces dernières semaines. Ce petit légume n’avait pourtant jamais eu voie
Chou de Bruxelles au lard et à la crème de munster Lire la suite »
Dans le panier de fruits et légumes hebdomadaire en provenance de l’Ilot de la Meinau, je fais régulièrement la rencontre du chou kale. Variété la
Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc) Lire la suite »
Quelle drôle de période nous vivons ! C’est la réflexion que je me suis faite en préparant ce plat de pâtes aux champignons. Enfin pas
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon Lire la suite »
Comme à mon habitude, je vous propose une recette simplissime et super rapide à faire avec ce Kassler au miel, à la moutarde et à
Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne Lire la suite »
Les fêtes approchent à grands pas ! Et peut-être avez-vous déjà réglé la question de votre plat pour le réveillon… ou êtes-vous encore en pleine
8 recettes d’accompagnement alsacien pour vos repas de fête Lire la suite »
