Blanquette de la mer au curry jaune
Rien ne va plus… La peau du ventre bien (trop) tendue. Vraiment trop mangé, trop bu ! Les vacances sont finies. Derrière nous aussi les […]
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Plat
Curry jaune de poulet d’Alsace et épinards
Les jours et les semaines s’enchaînent à toute allure. Je cuisine beaucoup, quasiment tous les jours. Mais le temps me manque pour prendre des photos
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FLEISCHSCHNACKA D’AGNEAU AUX SAVEURS ORIENTALES
Une fois n’est pas coutume, je partage avec vous une recette un brin sophistiqué avec ces fleischschnackas d’agneau aux saveurs orientales. Un plat imaginé et
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Knepfle de patate douce
Les knepfle sont un peu à l’Alsace ce que les gnocchi sont à l’Italie. J’apprécie bien-sûr les variétés traditionnelles les plus courantes à base de
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Soupe de patate douce et carotte à la crème de munster
Météo glaciale en Alsace aujourd’hui. Grand besoin de réchauffer les papilles. Une petite soupe de patate douce et carotte bien réconfortante sera la bienvenue à
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Empanadas au chorizo, à la choucroute et poivre de Timut
La choucroute et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je ne sais pas s’il se passe une seule semaine sans qu’elle se retrouve d’une manière
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Céleri rave en knepfle, crème de maïs et chorizo
Cet été brûlant ne m’a pas éloignée des fourneaux, même si je donne peut-être l’impression d’avoir un peu délaissé le blog ces derniers temps. En
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Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges
Me revoilà par ici avec une salade de concombre, betterave et fruits rouges tout en fraîcheur inspirée par les magnifiques paniers de L’Ilot de la
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Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches
En Alsace, la saison estivale est assurément une bénédiction pour les gourmands. Le calendrier des fruits et légumes n’est jamais aussi prolixe, offrant notamment quelques
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Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort
Voilà une recette de ravioles de betterave et choucroute crue qui mûrit dans mon esprit depuis quelques semaines. Comme souvent, c’est mon panier de légumes
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