Chers gourmandes et gourmands,
Noël est à nos portes, et avec lui, l’occasion de partager des moments magiques autour de délicieux mets. Dans cette ambiance féerique, je suis ravie de vous présenter mon dossier spécial : “Ma sélection de recettes festives pour enchanter vos menus de Noël”. Ce dossier regroupe des créations culinaires qui sauront éveiller vos papilles et celles de vos invités, tout en rendant hommage à notre riche patrimoine alsacien.
Imaginez commencer votre soirée par un cocktail aux saveurs de Noël accompagnés de bredele au thym et de makis de magret fumé à la choucroute et à la mangue. Puis, en entrée vous dégustez de délicieux samoussas de foie gras façon Berrawecka. Et si vous enchaîniez avec mon fameux baeckeoffe de poisson pour terminer sur ma bûche au safran et à la mangue ? Sans doute, vous laisserez-vous également tenter par mes délicieux bredele au thé matcha et à la confiture de framboise. Ces recettes, parmi d’autres trésors culinaires, vous attendent pour enchanter vos tables de fête.
Chaque bouchée est une ode à notre riche terroir alsacien, revisitée avec la touche d’audace et la créativité qui font ma signature culinaire. Des apéritifs comme mon schneckekueche en forme de sapin de Noël aux entrées innovantes telles que mes fleischschnacka de truite d’Alsace, en passant par des plats majestueux comme mon magret de canard façon Rossini ou mon baeckeoffe de poularde au vin jaune et aux morilles, chaque recette est une promesse de ravissement et de convivialité.
Ce dossier est une compilation de mes plus belles recettes festives ! J’espère que cette sélection vous plaira et que vous y trouverez l’inspiration pour composer des menus enchanteurs pour régaler ceux que vous aimez.
Je suis très curieuse de savoir sur quelles recettes vous avez envie de jeter votre dévolu ! N’hésitez pas à me dévoiler vos choix gourmands en commentaire et à partager vos réalisations et vos impressions. Joyeux mois de décembre à toutes et à tous et délicieuses fêtes !
Merci pour ces belles recettes et ces idées qui me mettent l’eau à la bouche ! Je suis alsacienne à Istanbul et malheureusement je ne trouve pas beaucoup d’ingrédients qui correspondent mais je vais réfléchir et en remplacer quelques uns . C’est fou comme vous avez pu moderniser et diversifier les classiques alsaciens avec fantaisie et délice . Bravo , j’aime beaucoup vous suivre . Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et je vous souhaite tout le succès que vous méritez . Amicalement , Françoise ☀️
Merci beaucoup Françoise pour tous ces compliments qui me vont droit au coeur 💖
Délicieuses fêtes de fin d’année à vous également ainsi qu’à vos proches.