Ah, le Covid… et ses petites surprises ! Voilà trois semaines que je me débats avec cette saleté. L’intrus a bien-sûr fini par se faire
Tajine de chou-fleur et de potimarron au safran d’Alsace Lire la suite »
Mes paniers de fruits et légumes en provenance de l’Ilot de la Meinau contiennent régulièrement de la mâche en hiver. Comme j’adore les salades, je
Salade de mâche et chou rouge Lire la suite »
Les dernières patates douces présentes dans le panier de mon maraîcher préféré se sont transformées en délicieux knepfle, sorte de gnocchi alsaciens. Et comme la
Curry de poulet à la tomate et knepfle de patate douce Lire la suite »
En Alsace, on aime le gras et on ne s’en cache pas. Alors quand vient l’heure de célébrer mardi gras, le choix ne manque pas
Les meilleurs beignets alsaciens Lire la suite »
Je ne sais pas pourquoi, mais chez nous, les bananes ont tendance à s’éterniser et du coup à mûrir plus que de raison. Il faut
Banane flambée et bibeleskaes à la vanille en verrines Lire la suite »
Les knepfle sont un peu à l’Alsace ce que les gnocchi sont à l’Italie. J’apprécie bien sûr les variétés traditionnelles les plus courantes à base
Knepfle de patate douce Lire la suite »
Météo glaciale en Alsace aujourd’hui. Grand besoin de réchauffer les papilles. Une petite soupe de patate douce et carotte bien réconfortante sera la bienvenue à
Soupe de patate douce et carotte à la crème de munster Lire la suite »
La choucroute et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je ne sais pas s’il se passe une seule semaine sans qu’elle se retrouve d’une manière
Empanadas au chorizo, à la choucroute et poivre de Timut Lire la suite »
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais je dois traditionnellement faire face à une baisse de régime en janvier. Ce coup
Kir au crémant d’Alsace et curaçao bleu Blue monday Lire la suite »
Entre les fêtes de fin 2022, les divers apéros organisés pour trinquer à la nouvelle année et la galette des rois qui nous a fait démarrer
Salade de mâche, carottes marinées au safran d’Alsace et agrumes Lire la suite »
