Directeur des restaurants de la société Hager à Obernai pour le compte de L’Alsacienne de Restauration depuis 7 ans, Didier Schieber vit son métier avec […]
Didier Schieber, promoteur de goût et catalyseur de talents Lire la suite »
Asperge verte et carottes jaunes et oranges sont au menu du magnifique plat végétarien à l’honneur sur cette page du blog. Une recette raffinée, féminine
Charlotte d’asperge verte et carotte d’Alsace, une recette de Marion Léorat Lire la suite »
La truite d’Alsace est à l’honneur sur le blog avec une délicieuse recette d’Alexandre Lopez, Chef gérant de la maison de santé Amreso Bethel à Oberhausbergen
Chef gérant de la maison de santé Amreso Bethel à Oberhausbergen, Alexandre Lopez est devenu en quelques années un des piliers de L’Alsacienne de Restauration. Et
Alexandre Lopez, un chef sur la vague de l’épanouissement Lire la suite »
Voici une recette d’épaule de porc laquée proposée par Johann Grillot, Chef gérant du restaurant de l’entreprise Mahle France à Rouffach pour le compte de
Cette année, j’ai l’immense privilège d’être ambassadrice de l’Écomusée d’Alsace à l’occasion de son 40ème anniversaire. Un rôle dont je suis très fière et qui
Layer cake anniversaire façon Linzertorte pour les 40 ans de l’Écomusée d’Alsace Lire la suite »
Mon Hymne pour faire rayonner ma région bien-aimée ! Chers amis gourmands, Les dernières semaines ont été incroyablement mouvementées pour moi et chargées en émotions.
Viens je t’emmène en Alsace ! Lire la suite »
Lionel Hunckler, un ambassadeur culinaire de talent pour la Maison Feyel Chef de cuisine passionné, Lionel Hunckler exprime depuis maintenant sept années son amour de la
Vendredi 29 avril 2016 aux alentours de midi, la confrérie des bières d’Alsace a solennellement vu le jour à la brasserie des Haras. Quoique ce
Enfin une confrérie pour les bières d’Alsace Lire la suite »
Flamme & Co, le restaurant strasbourgeois du chef étoilé du Chambard à Kaysersberg et MOF Olivier Nasti, lançait mardi soir une collection inédite de petites tartes flambées gastronomiques
Les flammées de Cédric Moulot enflamment le Flamme&Co Lire la suite »
