En Alsace, la période de l’Avent est une période bénie des Dieux pour tous les fins gourmets. Un prétexte inouï, formidable, grandiose (celui ou celle […]
Biscuits apéritifs (bredele salés) au safran et au citron confit Lire la suite »
Le problème avec les biscuits de Noël alsaciens, communément appelés ici en Alsace, Bredele, bredala ou bredle, c’est qu’on n’en a jamais fait le tour
Biscuits de Noël (bredele) à l’orange et aux amandes Lire la suite »
Vous cherchez une solution facile et rapide pour agrémenter vos apéritifs festifs ? Laissez les biscuits industriels au placard et optez pour la réalisation d’exquis
Sablés de Noël (bredele salés) à l’huile d’olive et au thym Lire la suite »
Cet été, j’ai découvert un livre du fameux pâtissier strasbourgeois Thierry Mulhaupt qui m’a d’emblée tapé dans l’oeil ! Ce virtuose des douceurs sucrées a eu
Bredele salés aux noix et au Comté Lire la suite »
Depuis le mois de septembre, j’anime 2 à 3 fois par mois une chronique culinaire sur le plateau de la matinale de 9h50 sur France
Antoinette de Knackwiller et ses bredele « lunes aux noisettes » Lire la suite »
A chaque rentrée, Salomé, Oscar et moi avons notre petit rituel. Pas question pour moi ce jour-là de les récupérer après la garderie ou l’étude.
Atelier bredele avec les enfants Lire la suite »
Vous cherchez une recette de biscuit apéritif maison qui déchire ? Bonne nouvelle, vous pouvez abandonner de suite votre battue et cesser de traquer le spécimen de vos
Bredele salés au roquefort et aux quetsches d’Alsace séchées Lire la suite »
Il fallait juste y penser ! Thierry Mulhaupt, le fameux pâtissier strasbourgeois, s’est emparé de la tradition ancestrale des bredele pour les décliner en version salée.
J-3 avant que le père Noël ne descende dans les cheminées pour gâter les enfants… Et j’ai encore les mains dans la farine. Le marathon
Les sablés à la cannelle de Christine Ferber Lire la suite »
Un vaste débat fait rage chez nous depuis quelques jours, opposant deux camps diamétralement opposés. Et cette joute concerne une question de la plus haute
Des Florentins au chocolat dans mes boîtes à bredele Lire la suite »
