Gâteau streusel fraise rhubarbe et pistache
Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j’y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n’est pourtant pas faute […]
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Végétarien
Tarte fine aux asperges, ail des ours, oeuf mollet et Bargkass
Le printemps est une saison fabuleuse. La nature s’extirpe du sommeil hivernal avec une vitalité extraordinaire. Comme si après des longs mois de mise en
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Käseknepfle au pesto de basilic, tomates confites et parmesan
Dans chaque famille, il y a des recettes fétiche qui s’invitent très régulièrement à table et dont on ne se lasse pas. Leur compagnie est
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Käseknepfle au pesto d’ail des ours, oignons caramélisés et Comté
Si vous vous êtes récemment baladé(e) en forêt, il est fort probable qu’ une odeur entêtante d’ail ait titillé vos narines. C’est le début de la
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Lämmele aux noisettes et pépites de chocolat — La recette de Pâques alsacienne
En Alsace, pas de fêtes de Pâques sans le traditionnel et délicieux Lämmele (aussi appelé Lamala, Lammele ou Osterlammele), un irrésistible et adorable agneau proposé,
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Grumbeerekiechle de patate douce à la coriandre et au gingembre
En Alsace, la patate a la cote ! On la retrouve en vedette des fameuses grumbeerekiechle (galettes), en star du roïgebrageldi, en fiancée indissociable du
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Tarte au fromage blanc (Käsekuchen) mangue et citron vert
Ceux qui suivent un peu ce blog ne sont pas sans l’ignorer, je suis complètement tarte ! J’adore toutes les tartes mais j’ai un faible
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Le Gewürzkuchen (cake aux épices) de Mamie Brigitte
Ah les gâteaux de grand-mère… Ils ont ce je-ne-sais-quoi qui les rend irrésistibles. Ils sont tout à la fois rustiques et intemporels, simples et généreux,
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Légumes d’hiver (panais, carottes, potimarron) rôtis au four
Il n’y a pas que le riz ou les pâtes pour tenir compagnie à vos pièces de viande, poissons et mijotés. Il y a les
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Beignets alsaciens de mardi gras ultra-faciles (Hirtzhernle)
Vous avez bien envie de vous lancer dans la confection de beignets maison pour mardi-gras mais vous n’avez ni le temps, ni la motivation pour
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