Mini-cakes choucroute, poires et bleu des Vosges : la bouchée apéritive qui bouscule les traditions Quelle jolie saison que l’automne ! J’aime ce moment de
Mini-cakes choucroute, poires et bleu des Vosges Lire la suite »
Il suffit d’un panier de quetsches posé sur la table pour faire revenir tout un paysage. Les vergers baignés de lumière à la fin de
Le guide ultime de la quetsche d’Alsace : saison, astuces et recettes Lire la suite »
Avec un ado sportif à la maison, le contenu de mes placard a sacrément évolué ces derniers temps. Entre la « whey », les flocons d’avoine, les
Courgettes et tomates cerises rôties, sauce au skyr Lire la suite »
Si vous fréquentez ce blog, vous connaissez sans doute ma passion pour la choucroute. Un légume lacto-fermenté malheureusement trop souvent cantonné à la préparation de
Bricks de choucroute et petits pois au citron confit Lire la suite »
Une recette vegan pour sublimer la choucroute nouvelle Je l’attends chaque année avec une impatience de gourmande : la choucroute nouvelle, fraîchement sortie des cuves
Rouleaux de printemps à la choucroute crue Lire la suite »
Une recette de pain maison aux parfums d’Alsace Il y a des journées où l’on a juste envie de rester au chaud, de faire une
l y a des associations qui vous trottent dans la tête, un peu comme une ritournelle gourmande qu’on fredonne en cuisine… L’asperge et la fraise,
Toasts asperges, fraises, olives noires et burrata Lire la suite »
Il y a des recettes qui naissent d’un éclat de rire, d’une rencontre improbable… ou d’un joyeux moment passé en cuisine avec une invitée aussi
Carpaccio de fraises, olives noires et mozzarella d’Alsace Lire la suite »
Il suffit parfois d’un parfum, d’une texture, d’une promesse au creux du palais pour que l’envie de cuisiner jaillisse comme une évidence.Quand le printemps s’installe,
Asperges rôties sauce César Lire la suite »
Je ne me fais pas d’illusions : cette tarte flambée printanière risque de faire froncer quelques sourcils du côté des puristes. Après ma flammekueche aux poireaux —
Tarte flambée aux légumes de printemps Lire la suite »
