Pour le goûter

Gâteau coffre au trésor tout chocolat

Nom d’un Crochet, pas toujours simple de satisfaire à l’imaginaire galopant de nos petits moussaillons. Pour ses 5 ans, Oscar voulait un anniversaire sur le thème des pirates. Alors, je suis partie à la pêche de bonnes idées dans les eaux profondes et incommensurables de l’océan Internet. Et j’en ai trouvé une super simple et rapide à mettre en oeuvre, qui, morbleu, fait pleinement son effet ! Un gâteau en forme de cake…

Gâteau coffre au trésor tout chocolat Lire la suite »

Galette des rois à la fleur d’oranger

Besoin vous aussi de vous changer les idées avec un régal de gourmandise à la clé ? Je vous invite à tester ma galette fourrée de crème frangipane parfumée à la fleur d’oranger et aux zestes d’oranges confits. Pour la réaliser, je me suis inspirée d’une recette publiée sur le site de Mercotte, que j’ai librement réinterprétée. Un délice aux saveurs orientales à déguster, pour changer du cidre, avec un bon thé à la menthe…

Galette des rois à la fleur d’oranger Lire la suite »

Bonhommes en pain d’épices

Mes enfants sont fans de pain d’épices, surtout quand il prend la forme de sujets rigolos et qu’ils peuvent s’amuser à croquer le bras, la jambe, la tête ou le ventre d’une victime à la merci de leur gourmandise et de leurs appétits les plus cruels. Aussi quand j’ai proposé à Oscar d’inviter ses cousins Arthur et Victor à venir fabriquer avec nous quelques bonhommes en pain d’épices, il s’est en fait une joie toute une semaine durant.

Bonhommes en pain d’épices Lire la suite »

Sablés aux épices de Noël

Bredeles encore et toujours. Décidément, on ne s’en lasse pas ! Cette fois, je vous propose la recette des sablés aux épices de Noël tirée une fois de plus du livre du fameux pâtissier Wissembourgeois Daniel Rebert, les gâteaux de Noël.

Sablés aux épices de Noël Lire la suite »

Etoiles à la cannelle ou Zimsterne : la star des boîtes à bredele

Dans la famille des bredeles, je vous présente l’Etoile à la Cannelle. Les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Mais avec son glaçage délicat, sa saveur ambrée et sa texture si particulière, ce petit gâteau de Noël alsacien a incontestablement une place de choix au sein de la vaste communauté des bredeles. Pas question de faire l’impasse sur cette spécialité !

Etoiles à la cannelle ou Zimsterne : la star des boîtes à bredele Lire la suite »

Sablés au beurre ou butter bredele

C’est parti ! Les bredeles, ces délicieux petits biscuits du Noël alsacien, traditionnellement dégustés tout au long du mois de décembre pendant la période de l’Avent ont fait leur entrée chez nous. Mamie Brigitte (alias mamie Choucroute…) est venue samedi matin avec une boîte de Spritz, de Schwoche bredeles et de délicieuses étoiles à la cannelle réalisées avec sa fille Florence lors d’un tout récent séjour à Berlin. Ce qui ne m’a bien évidemment pas empêchée de lui emboîter le pas et de me lancer à mon tour dans une production intensive de bredeles

Sablés au beurre ou butter bredele Lire la suite »

Napolitain maison, une délicieuse alternative au biscuit industriel

Mon fils voue une véritable passion pour le Napolitain de Lu. Et j’en suis horripilée, car dans mon monde idéal, les produits industriels, blindés de E-machin et E-bidules, de sucres en surdose, graisses en overdose et autres malfaisances planquées derrière des saveurs trafiquées pour être hautement addictives seraient tout bonnement bannis… Oui, ces cochonneries ne franchiraient pas la porte de mon placard à victuailles, ni même le seuil de mon appartement. Never ! Sauf que…

Napolitain maison, une délicieuse alternative au biscuit industriel Lire la suite »

Petit cakes au citron vert et à l’orange

Il ne se passe quasiment pas un jour en ce moment sans qu’Oscar, en rentrant de l’école, ne me demande de faire des gâteaux. C’est devenu une de ses activités préférées… après les constructions en Kaplas, les batailles de chevaliers Playmobil et les legos Star Wars ! Evidemment, je ne me lance pas avec lui dans des préparations trop complexes. Et pour satisfaire son envie de mettre la main à la pâte…

Petit cakes au citron vert et à l’orange Lire la suite »

La Sachertorte du meilleur Pâtissier sur M6

La Sachertorte a le vent en poupe ces dernières semaines. Spécialité autrichienne créée à Vienne en 1832 (pour plus d’info, jeter un oeil ici), cette pâtisserie composée d’un biscuit cacaoté, de ganache au chocolat et de marmelade d’abricot a récemment été mise à l’honneur par Mercotte dans l’émission Le meilleur pâtissier sur M6. Du coup, je pense que la France est en train de battre son record de confection et de consommation de Sachertorte (attention, prononcer ZAREURTORTE, les oreilles de nos amis autrichiens ont dû se tordre de douleur tant le nom a été écorché au cours de l’émission)…

La Sachertorte du meilleur Pâtissier sur M6 Lire la suite »

Un gâteau à la framboise surprenant !

Mon fils Oscar est un grand fan de framboises. Dès que je parle de programmer un atelier pâtisserie avec lui, ses yeux s’allument de gourmandise et il ne manque évidemment pas de me réclamer un gâteau à la framboise. Faute d’en avoir dans le réfrigérateur, je n’ai pas pu exaucer son voeu la dernière fois mais je lui ai promis que notre prochain gâteau serait à son parfum préféré… Voilà qui n’est évidemment pas tombé dans l’oreille d’un sourd

Un gâteau à la framboise surprenant ! Lire la suite »

Un magnifique livre de recettes pour vous