Gâteau streusel fraise rhubarbe et pistache
Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j’y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n’est pourtant pas faute […]
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Pour le goûter
Lämmele (agneau de Pâques) aux noisettes et aux pépites de chocolat
En Alsace, pas de fêtes de Pâques sans le traditionnel et délicieux Lämmele (aussi appelé Lamala, Lammele ou Osterlammele), un irrésistible et adorable agneau proposé,
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Beignets alsaciens de mardi gras ultra-faciles (Hirtzhernle)
Vous avez bien envie de vous lancer dans la confection de beignets maison pour mardi-gras mais vous n’avez ni le temps, ni la motivation pour
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Les beignets de mamie Didi par Catherine Linder-Collinet
A l’approche des fêtes de carnaval, la question cruciale des beignets commence à hanter les esprits. En Alsace, il en existe de nombreuses variétés dont
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Tarte au fromage blanc intensément citron (avec du Lemon Curd)
Bon, c’est clair et net : ma gourmandise me mène par le bout du nez ! Et ce n’est pas demain la veille que je
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Chinois des rois (Schneckekueche) à la frangipane
Notre rendez-vous avec la traditionnelle galette des rois a été quelque peu perturbé cette année… J’ai été assaillie par une grippe virulente qui m’a littéralement
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Neijohrsbretschdell, brioche de nouvel an en forme de bretzel
J’ai découvert, il y a peu, grâce à un lecteur du blog, qu’il y avait en Alsace une tradition gourmande liée au premier jour de
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Linzele, bredele boules de Linz à la confiture de framboise
Dernière ligne droite avant l’arrivée du Père Noël… Les enfants trépignent d’impatience à l’idée de retrouver leurs cousins et d’ouvrir leurs cadeaux. Oscar s’est réveillé
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Les Mannele (ou Mannala) de Christophe Felder
Noël est précédé en Alsace d’un florilège de traditions et gourmandises qui font durer les fêtes tout le long du mois de décembre. Parmi les
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Antoinette de Knackwiller et ses bredele « lunes aux noisettes »
Depuis le mois de septembre, j’anime 2 à 3 fois par mois une chronique culinaire sur le plateau de la matinale de 9h50 sur France
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