Avec la complicité de Pierre Schmidt, j’ai le plaisir de vous offrir ce livret de 5 recettes exclusives pour faire varier les plaisirs autour de […]
Régalez-vous avec le nouveau Kit pour tartes flambées Pierre Schmidt ! Lire la suite »
Quelle joie de retrouver mon légume fétiche dans mon panier hebdomadaire en provenance de l’Ilot de la Meinau ! Vous ne voyez pas de quel
Courgette façon tarte flambée au poireau Lire la suite »
Les fêtes de Noël approchent à grands pas. Et ici en Alsace, la gourmandise est de mise. Dans les foyers, les fours carburent plus que
Tarte au fromage blanc de Noël, pomme, poire, orange et épices Lire la suite »
La tarte aux mirabelles : un délice estival avant l’automne L’automne est à nos portes, et il apporte avec lui la richesse de ses fruits
Tarte briochée aux mirabelles à l’Alsacienne Lire la suite »
La saison de la mirabelle tire sur sa fin. Alors, viiiiiite je publie ma dernière recette de tarte à la mirabelle en date. Avec ou
Tarte à la mirabelle avec crème d’amandes à la vanille Lire la suite »
Le soudain redoux des derniers jours m’a donné des envies de fraîcheur et de légèreté. J’ai d’abord pensé à réitérer mon Käsekueche au lemon curd. Mais par manque de temps (ou par flemmardise), je me suis rabattue sur une réinterprétation plus rapide et facile avec ces verrines lemon curd et fromage blanc…
Verrines lemon curd fromage blanc comme une tarte au citron alsacienne Lire la suite »
Vous ai-je déjà dit à quel point je suis tarte ! Suis-je bête ? Forcément !!! Il suffit de taper le mot tarte dans le moteur de recherches du blog pour voir l’ampleur de mon affection pour cette pâtisserie. J’en suis dingue, folle, fana… Bref, la tarte tient le haut du pavé dans le registre de mes aliénations culinaires. Cette tarte streusel aux fruits rouges vient donc compléter la liste interminable des méfaits commis sous le coup de cette passion dévorante…
Tarte streusel aux fruits rouges (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) Lire la suite »
La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Je crois que je n’ai jamais vu les arbres des vergers crouler autant sous le poids
Tarte aux mirabelles et à la pistache (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) Lire la suite »
J’ai un faible pour la tarte flambée, ce mets alsacien, rudimentaire et populaire, qui se partage entre les membres d’une même tablée et se grignote
Tarte flambée aux poireaux et aux lardons Lire la suite »
J’ai eu la chance de trouver des pleurotes d’Alsace lors de mes dernières courses. Et comme j’avais très envie d’une bonne flammekueche depuis quelques jours,
Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster Lire la suite »
