Sablés spirales à la vanille et au chocolat
Le mois de décembre file à toute allure et je n’ai toujours pas fini ma production de bredele. Je les prépare un peu au compte-goutte cette […]
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Spécialités alsaciennes
Le vin chaud de la Tribu des Gourmets : au blanc d’Alsace le vin, sinon rien !
A Strasbourg, le marché de Noël bat son plein. Les rues sont noires de monde aux heures d’affluence et parvenir à se frayer un chemin
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Apfelkiechle à la Bière du Sorcier aromatisée aux extraits de sureau
Le froid a gagné l’Alsace. Et quand les températures chutent, c’est bien connu, l’appétit grimpe ! On a faim, très faim. Et on a envie d’aliments revigorants et réconfortants qui
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Bredele à la vanille Bourbon
La magie de Noël est de retour en Alsace et avec elle, un florilège de traditions gourmandes dont le charme intemporel opère immanquablement. Dans tous les
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Bettelmann aux pommes, le mendiant anti-gaspi des grands-mères alsaciennes
Le Bettelmann, une recette anti-gaspi inventée par nos grands-mères Deux baguettes entamées mais délaissées au profit d’un bon pain tout frais, un Männele unijambiste et un autre décapité s’ennuyant
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Samoussas de foie gras et fruits secs comme un berawecka
Ces délicieux samoussas de foie gras aux fruits secs rappellent les saveurs du Berawecka, une fameuse spécialité traditionnellement consommée pendant la période des fêtes de Noël en Alsace ! Servis avec un bouquet de salade, ils font une entrée originale et festives. Vous pouvez aussi choisir de les proposer en guise d’apéro.
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Les Dampfnüdle de Mamie Georgette
J’ai découvert les Dampfnüdle ou Dampfnudel, il y a quelques années, grâce à mon amie belge June. June : « Tu connais les Dampfnüdle ? » Moi avec
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Des bredele au Marc de Gewurztraminer pour un Noël solidaire avec le Bredele Challenge
Noël approche à grands pas et avec lui son cortège de douceurs et spécialités gourmandes. Dans tous les foyers alsaciens ou presque, il est de
Poulet au Riesling et au Safran
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à faire de Poulet au Riesling et au safran inspirée du fameux coq au Riesling alsacien. Pour
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Crazy Streusel, mon gâteau fou aux oranges, dattes, fleur d’oranger et cannelle
Je vous ai proposé sur le blog, il y a quelques semaines, une spécialité aux pommes et caramel au beurre salé, fruit de mon imagination – débordante quand il
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