Une sublime recette de mon amie Ben qui ravit les pupilles avant d’enchanter les papilles Il y a des personnes dont la simple présence met
Carpaccio d’aubergines grillées burrata, citron et fleurs du jardin Lire la suite »
Véritable condensé de saveurs ensoleillées, les aubergines à la Parmigiana nous viennent tout droit d’Italie. Un pur délice qui, en saison estivale, peut se préparer
Aubergines à la parmigiana (avec de la Mozzarella alsacienne !) Lire la suite »
Les amis sont une merveilleuse source d’inspiration en cuisine. Samedi dernier, nous étions invités mon mari, les enfants et moi chez Franck et Sophie qui
Tian de légumes d’été à la tapenade et au Munster blanc Lire la suite »
J’ai vu circuler sur le web pas mal de recettes d’aubergines façon pizza. Et je trouve l’idée tout-à-fait excellente, idéale pour les personnes suivant un
Aubergines façon pizza au bleu d’Alsace, oignons confits et noix Lire la suite »
Alors que le mois de septembre sonne généralement la mort de la saison estivale avec une météo maussade et pluvieuse, il fait un temps absolument radieux en
Pâtes d’Alsace aux légumes d’été Lire la suite »
Au Maroc, on ne déguste généralement pas une entrée, mais un florilège de délicieuses petites salades à base de légumes. J’aime partager ces saveurs qui ont bercé ma petite enfance. Elles sont complètement dépaysantes pour qui ne les connait pas et généralement très appréciées de mes invités. La recette que je vous confie aujourd’hui compte parmi celles que je préfère. Elle ne ressemble en rien aux salades que nous avons l’habitude de déguster ici. Pour la décrire en termes qui parlent à tout le monde…
Salade d’aubergines cuites à la marocaine (Zaalouk) Lire la suite »
