Plat emblématique de l’Alsace gourmande, le baeckeoffe peut se décliner en multiples versions. Loin d’être figée, la recette traditionnelle varie sensiblement d’une famille à une […]
Baeckeoffe d’agneau à la coriandre façon Seco de Carne péruvien Lire la suite »
Ce n’est pas glamour, je sais, mais je voue une affection sans borne au munster. Combien même il détient haut la main, la palme du
Croustillants de choucroute et oignons confits à la bière et au munster Lire la suite »
L’Alsace… ses maisons en colombages, sa gastronomie, sa route des vins… Et ses brasseries ! Région réputée pour ses vins à travers le monde, l’Alsace
Le week-end est là, souvent synonyme de détente, de convivialité et d’apéros placés sous le signe du partage et de la gourmandise. J’aime tout particulièrement ce moment
Petits cakes à la choucroute et aux lardons Lire la suite »
Vendredi 29 avril 2016 aux alentours de midi, la confrérie des bières d’Alsace a solennellement vu le jour à la brasserie des Haras. Quoique ce
Enfin une confrérie pour les bières d’Alsace Lire la suite »
