Vous rêvez d'un dessert frais, léger, ultra-rapide et facile à préparer qui réjouira assurément les papilles de vos convives ? Ne bougez plus ! Vous êtes au bon endroit avec cette soupe de fruits rouges au Gewurztraminer. Je l'ai proposée à plusieurs reprises cet été, y compris pendant les périodes de fortes chaleur. Et c'était carton plein à chaque fois ! Mes convives ont adoré, en ont redemandé et surtout n'ont pas voulu repartir de chez moi sans la recette. [one_half padding="0 0 0 0px"][/one_half][one_half_last padding="0 0 0 0px"][/one_half_last] Je suis une grande gourmande, j'adore manger de l'apéro au dessert. Mais parfois,...

Les pancakes du dimanche matin ou des jours fériés commencent à devenir une vraie tradition à la maison. Les enfants les adorent et c'est si facile et rapide à préparer, que c'est un vrai régal de leur faire plaisir. Evidemment, le sirop d'érable est de mise pour déguster les pancakes comme il se doit. Mon fils Oscar est d'ailleurs très à cheval sur les us et coutumes. Pas de sirop d'érable, pas de pancake ! Hors de question pour lui de transiger sur ce point. Il préfère encore se priver.  Mais pour ma part, toutes les occasions sont bonnes pour...

Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j'y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n'est pourtant pas faute d'élaborer de nouvelles recettes. Je me consacre en effet pleinement à la création de mon premier livre de cuisine qui devrait voir le jour mi-octobre. C'est un projet passionnant que j'ai l'immense plaisir de partager avec mon amie Francesca Gariti en charge des photographies. Pour l'instant, nous en sommes encore au stade de la réalisation des recettes et nous enchaînons les prises de vue. Un travail très prenant qui me fait malgré moi lever le...

La saison des fraises est presque terminée en Alsace. Avant de faire mes adieux à ce petit fruit prodigieux et lui souhaiter d'être accueilli dans de meilleures conditions l'année prochaine (la météo n'a pas été tendre avec les champs de fraises cette année), j'ai choisi d'en faire la star d'un délicieux cocktail découvert il y a quelques années au Piano 2, un restaurant strasbourgeois notamment spécialiste du burger. J'ai pas mal tâtonné avant de parvenir à reproduire cet élixir au nom torride. "Tonight will be hot":  rien que ça ! Je ne pense pas que ma version soit exactement la...

On n'y croyait plus ! Le soleil est de retour en Alsace après des semaines de déluge ! C'est le moment de profiter de la libre cueillette des fraises et de faire le plein de ce délicieux petit fruit rouge généralement plébiscité par toute la famille. Vous trouverez ici la liste des producteurs alsaciens qui mettent leurs champs à la disposition des cueilleurs. Mais attention, les intempéries ont malmené certaines parcelles qui ont dû fermer prématurément. Donc un petit conseil, passez un petit coup de fil avant de vous déplacer afin de vous assurer de ne pas rentrer bredouille. Si vous parvenez à profiter de la...

C'est la pleine saison des fraises et des asperges en Alsace. Et j'aime beaucoup marier ces deux végétaux qui s'accordent à merveille. Pour ceux qui suivent un peu mon blog, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai une petite obsession pour la tarte fine. Depuis que j'en ai fait le produit vedette du Black&Wine (bar à vins strasbourgeois pour lequel je crée des recettes en qualité de chef consultante), j'imagine forcément les fruits et légumes allongés sur une tarte fine. C'est devenu une véritable déformation professionnelle ! Donc, voilà...

Quand je n'ai pas le temps ou l'envie de cuisiner (ou les deux), il y a toujours l'option salade pour me sauver la mise ! Et en plus j'adore ça ! (Mais quelle fille n'aime pas la salade, hein ?) Je pourrais même en manger tous les jours. Mais bon, même si mon mari apprécie de temps en temps, je suis l'unique carnivore ascendant lapin dans la famille. Je me fais donc souvent plaisir entre midi et deux, quand je me retrouve toute seule au clapier. J'en profite pour faire le plein de vitamines. On en a sacrément besoin, nous les filles, pour survivre au rythme...

Les fraises commencent à envahir les étals des marchés et supermarchés. En général, j'attends que la production alsacienne batte son plein pour m'en procurer, mais cette année, je n'ai pas pu résister plus longtemps à l'envie de les coucher sur un lit de crème pâtissière. Evidemment, je boycotte les spécimens espagnols insipides et blindés de pesticides. Point de bonne tarte aux fraises sans bonnes fraises.

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