Salade de mâche et chou rouge
Mes paniers de fruits et légumes en provenance de l’Ilot de la Meinau contiennent régulièrement de la mâche en hiver. Comme j’adore les salades, je […]
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Mâche
Salade de mâche, carottes marinées au safran d’Alsace et agrumes
Entre les fêtes de fin 2022, les divers apéros organisés pour trinquer à la nouvelle année et la galette des rois qui nous a fait démarrer
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Salade aux poires, pleurotes, bleu des Vosges et lardons de magret fumé
Le ciel est gris comme un regard sombre et triste. C’est un temps à se morfondre, à se lamenter du temps qu’il fait. A brandir
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Salade d’asperges, mâche, champignons, lardons, comté et noisettes
Cette fois, c’est bel et bien la dernière recette d’asperges que je vous propose en 2019. Enfin, si je parviens à ne pas récidiver ce week-end, ce dont je doute fort car mon amie Ben m’a ramené hier soir une botte épluchée, prête à l’emploi que je vais forcément cuisiner sans tarder. Mais avec un peu de chance,
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Salade gourmande aux copeaux de foie et aux épices
Le tourbillon des fêtes s’est éclipsé et a emporté avec lui 2017 pour laisser place à une année toute neuve, toute belle, toute vierge, aussi
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Salade aux asperges, fraises et roquefort
Je suis une fan de salade, ce n’est plus un scoop. Je vénère les asperges, c’est quasiment de notoriété publique (notoriété, somme toute limitée, à
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Salade detox grenade, clémentines et avocat
Le temps est loin d’être au beau fixe. C’est même plutôt la fête à la grenouille, aux escargots, à toutes les bestioles qui aiment l’eau ici à Strasbourg. Pourtant, j’ai envie de salades comme si le soleil cognait sans vergogne et que la canicule dictait à mon organisme accablé par la chaleur une alimentation fraîche et légère. Du coup, j’improvise en ce moment presque chaque midi une petite salade gourmande riche en couleurs, en saveurs et en vitamines, qui présente de plus l’avantage d’être prête en un rien de temps. Aurais-je besoin de me donner bonne conscience entre deux parts de galette ? Peut-être bien !
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Salade detox mâche, mangue, avocat
Après le marathon gastronomique des fêtes, rien de tel qu’un peu de repos bien mérité pour nos systèmes digestifs très certainement épuisés par autant de sollicitations. D’autant qu’à peine, le réveillon de nouvel an digéré, les rois viennent nous asséner le coup de grâce avec leur irrésistible galette. C’est terriblement bon la galette, surtout quand elle est faite avec une pâte feuilletée maison pur beurre et qu’il y a une bonne frangipane dedans. Mais ce n’est malheureusement pas la nourriture la plus digeste pour récupérer après les excès de fin d’année…
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Croque-monsieur à la truffe
L’autre jour, Petra, m’appelle pour me suggérer un déjeuner improvisé avec les enfants. Petra est ma meilleure amie et c’est une amie formidable. Elle est douce, incroyablement belle, bienveillante, drôle, gentille, intelligente. Bref, elle est parfaite ! Enfin presque… Elle a tout de même un petit défaut : elle ne lit que rarement mon blog (elle est super occupée avec deux enfants encore petits et une activité de tapissière décoratrice indépendante qu’elle mène tambour battant avec un sacré talent…
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