Refugee Food Festival : L’Alsacienne de Restauration accueille le chef syrien Samer Mubarak
Mardi 18 Juin, les 200 convives du restaurant de l’entreprise Spie Est à Geispolsheim ont voyagé le temps de leur pause déjeuner grâce à un […]
Actualités
Thierry Valentin, un chef impliqué dans le développement durable !
Chaque année, du 30 mai au 5 juin, c’est la semaine européenne du développement durable. Une occasion pour L’Alsacienne de Restauration de mettre en avant
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L’Alsacienne de Restauration : une entreprise engagée !
A l’heure où nos choix et comportements individuels comme collectifs n’ont jamais été autant questionnés – notamment face aux enjeux du réchauffement climatique -, les
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Rencontre avec Thierry Beyer, Chef de la cuisine centrale de L’Alsacienne de Restauration
« J’ai la chance de travailler pour une entreprise qui privilégie les produits frais, locaux et de saison » En tant qu’entreprise de restauration collective, L’Alsacienne de
L’Alsacienne de Restauration et Thierry Schweitzer – Sobovia engagés ensemble dans le développement d’une filière porcine 100% Alsace
A l’heure où l’alimentation moderne est grandement questionnée, notamment face aux enjeux du réchauffement climatique, certaines entreprises prennent les devants en adoptant des pratiques plus
L’Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien
J’en rêvais depuis longtemps et ça y est, mon premier livre de cuisine, L’Alsace enchantée de Leïla Martin, paru aux éditions de La Nuée Bleue
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L’Alsacienne de Restauration lance son premier Jobdating
L’Alsacienne de Restauration organise dans ses locaux, à Schiltigheim, le 8 novembre prochain entre 15 h et 20h, sans RDV, un jobdating afin de recruter de
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La semaine du goût de Nelly Edel et Julien Ronneburg : bien partie pour durer !
Nelly Edel et Julien Ronneburg cuisinent pour 11 établissements clients de L’Alsacienne de Restauration au départ de la cuisine des écoles Saint-Jean à Colmar. Un
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L’Alsacienne de Restauration, acteur incontournable de l’Alsace gourmande
La restauration collective n’a pas toujours bonne presse… Pourtant, en rencontrant les acteurs de L‘Alsacienne de Restauration, j’ai découvert un univers très loin d’être sans saveur,
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La Cour de Lise fête les 48 ans de carrière de son Chef Jean-Paul Bossée
Lui brille par sa discrétion, elle par sa délicatesse. Lui sublime les mets, elle magnifie les mots. Isabelle et Jean-Paul Bossée ont en commun le
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