Cocktail à la fraise et au Crémant d’Alsace
J’adore les bulles, les bulles dans mon verre d’eau, les bulles dans mon jus de pomme et plus encore les bulles d’un bon Crémant. D’ailleurs, […]
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Apéro
Mini-cakes à la choucroute, tomates séchées, olives et munster blanc
Quand la météo est au beau fixe et que la chaleur s’installe, on a envie de saveurs estivales. En tout cas pour moi, les attirances
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Chinois au saumon fumé et à l’aneth (Schneckekueche)
Dans la série des schneckekueche, je vous présente le dernier-né de la famille (qui commence mine de rien à s’agrandir) : mon chinois au saumon
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Biscuits apéritifs maison (bredele salés) garnis pour canapés gourmands
Les fours tournent à plein régime en Alsace. Entre les männele, les pains d’épices et les innombrables variétés de bredele, la période de l’Avent est si riche en spécialités gourmandes qu’on pourrait les laisser allumer en continu jusqu’à Noël. Impossible cependant de céder à toutes les tentations. Alors, il faut faire des choix.
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Männele ou brioche de Noël salée pour vos apéritifs festifs
La Saint-Nicolas approche et si cette fête est plutôt celle des enfants sages, les grands enfants (plus ou moins sages) ne boudent pas leur plaisir de profiter des gourmandises qui y sont associées. C’est même un bon prétexte pour se réunir entre collègues ou entre potes. Ceci dit, entre adultes, le format apéro l’emporte souvent sur le goûter.
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Courgettes pizza ou tarte flambée pour un apéro sain et gourmand
J’ai beau aimer cuisiner, je suis une grande adepte des recettes faciles, rapides et bien-sûr malgré tout délicieuses. Mon leitmotiv : un minimum de temps
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Cocktail Spritz liqueur de rose et framboises au Crémant d’Alsace
J’ai découvert l’Apérol Spritz à Venise bien avant qu’il ne soit à la mode vers nos contrées. Intriguée par la prolifération des grands verres remplis
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50 idées recettes pour affronter la canicule tout en se régalant
Aujourd’hui, je vous propose une sélection de recettes idéales pour affronter la canicule. Quand la météo voit rouge ou orange et que l’atmosphère menace de
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Cake courgette, tomates confites et munster blanc en mini-portions
J’ai consacré ma chronique de mercredi dernier dans l’émission ensemble c’est mieux sur France 3 Alsace au munster blanc. Ce fromage non affiné, juste salé et compressé est une telle source d’inspiration pour moi qu’il méritait bien quelques minutes de gloire télévisuelle. Clafoutis, pizzas, salades, tian de légumes, bredele…
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Lamala (lämmele) salé au comté, noix et lardons fumés
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Et dans les foyers alsaciens, on commence sérieusement à songer à l’adoption d’un petit animal tout doux
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