Recette de cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise

Cocktail à la fraise et au Crémant d’Alsace

J’adore les bulles, les bulles dans mon verre d’eau, les bulles dans mon jus de pomme et plus encore les bulles d’un bon Crémant. D’ailleurs, entre un verre de vin et un verre de bulles, le choix est vite fait. Ce sont toujours les bulles qui l’emportent. Si rien ne vaut une coupe de Crémant dans son plus simple appareil, j’apprécie de plus en plus lui offrir la compagnie de sirops, liqueurs ou de fruits, comme avec ce cocktail à la fraise. Ce qui n’est pas terrible en soi, car c’est forcément plus sucré et plus calorique. Mais bon quand on est une incorrigible gourmande, on cède à la tentation. Et après le premier verre, les calories ne font même plus peur.

Recette de cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise

Bon, je plaisante, hein. Celles et ceux qui ont l’habitude de me lire doivent bien savoir maintenant qu’il ne faut pas prendre tout ce que je raconte au pied de la lettre. Loin de moi, l’idée de faire l’apologie de l’alcool dont tout le monde sait qu’il doit se boire occasionnellement. Et avec modération. Mais je me demande quand même d’où me vient cette nouvelle passion pour les cocktails à base de Crémant ?

Recette de cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise
A tous les coups, c’est la faute à l’Apérol Spritz. Je suis tombée raide dingue de cette boisson (mais je crois que je ne suis pas la seule). Et depuis, j’ai eu envie de tester de nouvelles combinaisons autour des bulles. Dernier essai en date, ce cocktail à la fraise et au Crémant d’Alsace bien gourmand ! Je n’y ai pas ajouté de liqueur. Du coup, il est quand même nettement plus léger qu’un Apérol et passe très très bien (trop ?). Bref, si vous voulez sortir des sentiers battus et offrir à vos convives un petit moment de gourmandise à l’apéro, c’est une boisson à tenter ! Avec modération, il va de soi !!!

Recette de cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise

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Cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise

Type de plat cocktail
Cuisine alsace
Keyword cocktail, Crémant, fraises
Temps de préparation 5 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Leïla Martin

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 50 cl de Crémant bien frais
  • glaçons
  • 2 c. à s. de sucre
  • Quelques gouttes de jus de citron jaune

Instructions

  1. Mixez la moitié des fraises avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Répartissez cette pulpe de fraise dans 4 grands verres (idéalement rafraîchis avec des glaçons que vous jetterez).
  2. Coupez le reste des fraises en 4. Dans chaque verre, versez du Crémant bien frais (environ 12 cl), ajoutez des glaçons et les fraises en morceaux.
  3. S'gilt, comme on dit par ici ! Et bien évidemment, cette boisson alcoolisée se consomme avec gourmandise mais modération.

Notes

  • Vous pouvez congeler au préalable les morceaux de fraises, ce qui rendra votre cocktail plus délicieusement frais encore.
  • N'hésitez pas à ajouter des herbes si vous aimez : basilic, menthe, thym, verveine... 

 

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