En Alsace, on peut être jeune et néanmoins s’offrir le luxe de s’asseoir aux tables prestigieuses pour goûter à la cuisine des grands Chefs. Les chefs et artisans réunis au sein de la fameuse association les Etoiles d’Alsace ont en effet pris le parti de gâter les jeunes gourmets en créant la Formule Jeunes, il y a 27 ans. Et le succès jamais démenti de cette opération a permis de la reconduire chaque année et de faire, depuis, bien des chanceux !
Formule Jeunes : un repas d’exception à prix avantageux
« La formule Jeunes, c’est donner le goût aux moins de 35 ans de venir dans nos maisons à un prix très abordable pendant 6 mois dans l’année, du 1er novembre au 30 avril« , précise Michel Husser, Président des Etoiles d’Alsace. En chouchoutant ainsi les juvéniles palais, les Etoiles d’Alsace capitalisent sur l’avenir. Ils offrent à un public généralement moins à l’aise financièrement l’opportunité de découvrir et apprécier l’expérience vécue dans leurs établissements. Une belle et généreuse façon de développer et fidéliser leur clientèle de demain !
De la Winstub au Restaurant Etoilé en passant par les Artisans, les 40 membres des Etoiles d’Alsace sont partie prenante de l’opération. La formule se décline en 4 catégories : la Formule Winstub à 42 €, la Formule Prestige à 79 €, la Formule Excellence à 109 € et la Formule Maître-Artisans. Midi ou soir, les Chefs proposent un menu complet avec entrée chaude ou froide, poisson et/ou viande et dessert qui comprend également toutes les boissons (apéritif, eau, vins et cafés). Nouveauté cette année, les bénéficiaires de la Formule Jeunes reçoivent également à la fin de leur repas un carnet avec des réductions à valoir dans les boutiques des Maîtres-Artisans membres des Etoiles d’Alsace.
Des afterworks ouverts à tous
Une véritable aubaine pour les moins de 35 ans ! Ceci dit, les Etoiles d’Alsace n’excluent pas totalement les plus âgés. Maxime Wucher, directeur de l‘hôtel du Parc à Obernai et Maxime Muller, directeur de la brasserie des Haras à Strasbourg ont eu la délicieuse idée d’organiser un afterwork festif et gourmand ouvert à tous pour lancer la Formules Jeunes l’an dernier… Et le succès a été tel que les Etoiles d’Alsace ont décidé de remettre le couvert cette année. Plus de 500 personnes ont répondu à l’appel en moins de 24h et ont ainsi pu profiter le 26 octobre dernier d’une soirée gastronomique haute en saveurs et en couleurs organisée dans la cour de la brasserie des Haras et au sein du Biocluster.
L’occasion pour les participants, jeunes et moins jeunes, d’apprécier toute l’étendue du talent des chefs et artisans des Etoiles d’Alsace venus nombreux pour offrir au public un aperçu de leurs créations culinaires ! Les Jeunes Vignerons indépendants d’Alsace étaient également là pour réjouir les papilles d’un joli éventail de vins proposés à la dégustation. Créé en janvier 2017, ce groupe qui rassemble aujourd’hui 90 jeunes vignerons indépendants de moins de 35 ans (et/ou installés depuis moins de 10 ans) sous la responsabilité de Denis Hebinger s’associe à la Formule Jeunes en proposant une sélection de vins en accord avec les mets proposés par chaque établissement.
Pour ceux qui formuleraient le regret de n’avoir pas pu profiter de l’ambiance festive et conviviale de cette soirée, sachez qu’un autre Afterwork « Formule Jeunes » tout aussi généreux et gourmand est en cours de préparation. Il aura lieu, dans le Haut-Rhin cette fois, au Khoifus de Colmar, le 16 novembre prochain à partir de 18h. J’ai d’ailleurs le plaisir d’offrir à l’un d’entre vous 2 places de la part des Etoiles d’Alsace. Pour participer à ce jeu/concours, je vous donne rendez-vous sur ma page Facebook dès jeudi 9 novembre à 11h30 et jusqu’à dimanche minuit ! Le gagnant ou la gagnante sera annoncé(e) lors d’un tirage au sort en direct lundi 13 novembre à 13h.
Formule Jeunes : une belle idée cadeau !
Pour profiter de la formule Jeunes, rien de plus simple ! Il suffit de se rendre sur le site des Etoiles d’Alsace pour obtenir la liste de tous les établissements participants et de téléphoner ensuite au restaurant de son choix pour faire sa réservation (en précisant bien-sûr qu’il s’agit d’une Formule Jeunes).
Si tout comme moi, vous avez malheureusement passé l’âge, il n’est toutefois jamais trop tard pour en faire profiter les jeunes de votre entourage ! La formule Jeunes est une superbe idée cadeau (ça tombe bien les fêtes approchent). Vous pouvez dans ce cas, soit acheter un bon via le site des Etoiles d’Alsace et vous le faire envoyer par la poste, soit l’acquérir en vous rendant directement à la boutique des Etoiles d’Alsace, située 46 rue du Jeu des enfants à Strasbourg.
Pour plus d’infos : www.etoiles-alsace.com
