Gâteau streusel aux pommes et à la cannelle

Quoi de plus simple et de plus fameux qu’un bon gâteau aux pommes ? Rien de sorcier : une pâte à cake, des tranches de pommes crues et un petit séjour au four. Il n’en faut pas davantage pour créer l’enchantement. Si ! Peut-être parsemer du streusel avant d’enfourner pour créer un délicieux contraste de textures comme avec ce gâteau streusel aux pommes. N’est-il néanmoins pas un peu trop simple pour vendre du rêve mon gâteau streusel aux pommes ? Bon, j’avoue esthétiquement parlant ce n’est de loin pas un modèle de compétition. Mais depuis quand juge-t-on l’aspect extérieur d’un individu sans se soucier de ses valeurs intrinsèques ? Combien même l’individu en question n’est autre qu’un comestible ! Après l’avoir sondé tout-à-fait, je peux vous jurer sur l’honneur : le spécimen dont j’ai choisi de vous faire l’apologie aujourd’hui mérite bien plus qu’un regard furtif ! A première vue, je serais la première à le penser d’une plate banalité et sans grand intérêt. Mais à la dégustation, ce gâteau streusel aux pommes révèle un tempérament tout-à-fait attachant. Il est tendre, doux, moelleux, généreux. Il a la saveur d’une caresse exquise pour les papilles et apaisante pour l’esprit. Tel un amant qui ne vous fait pas de promesses inouïes, il sait exactement comment combler votre appétit de lui. Il est la valeur sûre à laquelle on revient toujours et encore, ce compagnon de délices qui nous fera toujours du bien. Le revers de la médaille, c’est qu’il a un goût de reviens-y ! Et que le meilleur des compagnons finit toujours par dévoiler à l’aune de son talent à vous séduire les quelques failles qu’il vous faudra endurer pour de toute sa personne jouir.  Alors autant vous en aviser de suite, ce gâteau streusel aux pommes mettra tant d’entrain à vous réjouir, que vous pourriez tomber dans les affres de la dépendance. Et mine de rien, alors qu’au premier coup d’oeil vous ne l’aviez pas vu venir, en tomber absolument raide dingue. Et dans ce cas-là, gare aux calories… Mais bon, en pâtisserie comme en amour, la vie n’est jamais un long fleuve tranquille… Cette recette sera tout bientôt diffusée dans l’émission Stamm&Co sur France 3 Alsace. Vous pouvez m’y retrouver tous les vendredis matin à 10h10 pour une recette en pas à pas de terroir et de saison !