Risotto de printemps Temps béni du printemps qui nous gâte tant De pépiantes mélodies en cui-cuis d’oiseaux, En symphonie de verts chahutés par le vent… […]
Risotto de pépinettes d’Alsace aux asperges Lire la suite »
Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j’y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n’est pourtant pas faute
Gâteau streusel fraise rhubarbe et pistache Lire la suite »
A l’approche des fêtes de carnaval, la question cruciale des beignets commence à hanter les esprits. En Alsace, il en existe de nombreuses variétés dont
Les beignets de mamie Didi par Catherine Linder-Collinet Lire la suite »
Un gâteau poire chocolat ? Quel manque cruel d’originalité me direz-vous ! Ce à quoi je répondrai que vous avez entièrement raison ! Mais pourquoi
Gâteau poire chocolat entre cake, streusel et Käsekuchen- Käsestreuselkuchen Lire la suite »
Pour ceux qui ne connaissent pas l’Alsace, vous ne pouvez imaginer à quel point, il est difficile d’y vivre. Chaque jour est un combat à
Chinois (Schneckekueche) aux noisettes et à la cannelle Lire la suite »
Je ne sais pas pour vous, mais avec le changement d’heure, les variations de températures et la luminosité en baisse, j’accuse une fatigue dont j’ai
Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais d’Alsace Lire la suite »
Il y a des recettes qui me filent la banane. Pas forcément des recettes à la banane d’ailleurs. Dès lors qu’il y a abondance, opulence,
Crazy streusel banane, noix de pécan et caramel au citron vert Lire la suite »
Vous aimez le cake, vous êtes fan de tarte au fromage blanc et vous ne résistez pas à un bon streusel ? Alors, vous allez
Käsestreuselkuchen à la mangue (un gâteau entre cheesecake et streusel) Lire la suite »
Voilà un moment que je rêvais d’un bon chinois à la crème pâtissière, brioche qui en Alsace porte le nom très imagé de Schneckekueche (gâteau en
Chinois à la crème pâtissière et aux raisins secs (Schneckekueche) Lire la suite »
Käsestreuselkuchen… Mais qu’est-ce donc encore que cette appellation tarabiscotée ? Prononcez Kaise-chtreuillesseul-kouren… Après le Crazy Streusel, me voici récidivant avec une douceur tout aussi folle,
