Dernière ligne droite avant l’arrivée du Père Noël… Les enfants trépignent d’impatience à l’idée de retrouver leurs cousins et d’ouvrir leurs cadeaux. Oscar s’est réveillé […]
Linzele, bredele boules de Linz à la confiture de framboise Lire la suite »
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à l’infini…
Tarte streusel abricot pistache Lire la suite »
Après une recette salée de tartine de foie gras exotique, voici une douceur qui pourrait parfaitement clore un dîner de Saint-Valentin. Pour être honnête avec
Trifle en verrines façon Linzertorte Lire la suite »
Demain c’est la fête des mamans. Tous les enfants se préparent à dire je t’aime à celle qui leur a donné le jour et les
Mini Linzertorte Lire la suite »
Nous sommes le 8 mars et comme tous les 8 mars depuis 1910, le monde entier dédie sa journée à la femme. 24 heures pour ne pas oublier
Cocktail au crémant d’Alsace The Ladies day Lire la suite »
Voilà une éternité que je n’avais pas fait de madeleines. J’en avais presque oublié à quel point cette douceur est agréable, et cerise sur le gâteau, particulièrement simple et rapide à réaliser ! C’est mon fils, Oscar, pris d’une envie irrépressible de casser des oeufs – l’omelette du déjeuner n’avait manifestement pas suffi à assouvir totalement son appétit féroce d’éventrer des coquilles- qui a initié l’atelier pâtisserie…
Madeleines citron, vanille et framboise Lire la suite »
J’ai un thermomix depuis près d’une dizaine d’années et je dois dire que je suis loin d’en exploiter toutes les possibilités. Curieusement, j’ai nourri une forme d’hostilité à l’endroit de cette Thermomiss empesée, cette péronnelle compassée qui trône dans ma cuisine, telle une rivale prête à exhiber tous ses attraits et à annihiler mes efforts pour conquérir les papilles de mes enfants et de mon bien-aimé. Alors, en cuisinière jalouse et exclusive, terrorisée à l’idée se faire voler la vedette par une bête de technologie capable de mitonner toutes sortes de petits plats…
Sorbet framboise comme une glace italienne Lire la suite »
Mon fils Oscar est un grand fan de framboises. Dès que je parle de programmer un atelier pâtisserie avec lui, ses yeux s’allument de gourmandise et il ne manque évidemment pas de me réclamer un gâteau à la framboise. Faute d’en avoir dans le réfrigérateur, je n’ai pas pu exaucer son voeu la dernière fois mais je lui ai promis que notre prochain gâteau serait à son parfum préféré… Voilà qui n’est évidemment pas tombé dans l’oreille d’un sourd
Un gâteau à la framboise surprenant ! Lire la suite »
Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas. Mardi dernier, à la même heure, j’étais à Paris en pleine réalisation d’un cocktail organisé pour l’inauguration de la boutique éphémère Jours Heureux qui s’est installée Galerie Vivienne du jeudi 9 au Lundi 13 octobre. Aujourd’hui, je suis à Strasbourg devant l’ordinateur, de retour dans un train-train quotidien qui peine à trouver sa vitesse de croisière. La vie de maman a décidément des airs de montagnes russes et si quelque routine s’y installe immanquablement, elle n’en est pas moins dépourvue
Tiramisu rose framboise Lire la suite »
Au cœur de la Petite France à Strasbourg, petite rue des dentelles, l’Assiette du Poète, adresse quasi-secrète, voisine de la fameuse Cambuse, est aujourd’hui en pleine effervescence. Quatre doux rêveurs (avec des idées néanmoins fort bien ancrées dans la réalité), qui croient encore au bon produit, à une cuisine faite et servie avec le cœur, lui inventent une nouvelle vie, formulant des vœux de gourmandise et de tables comblées…
Un cocktail inédit made in l’Assiette du Poète Lire la suite »
