La tarte aux pommes, c'est le dessert de grand-mère par excellence dont il est absolument impossible de se lasser. D'autant qu'il y a mille et une manière de l'apprêter et de s'en délecter ! Les puristes préfèreront la sobriété d'une tarte aux fruits avec une pâte brisée ou feuilletée éventuellement tapissée de compote et surmontée de tranches de pommes. Les gourmands opteront pour une version plus opulente avec une crème d'amandes, des pommes préalablement cuites dans du beurre ou une Tatin. Ici en Alsace, on aime la garnir d'un flan ou la surmonter d'un streusel croustillant. Ou les deux. Vous...

Le ciel est gris comme un regard sombre et triste. C'est un temps à se morfondre, à se lamenter du temps qu'il fait. A brandir les parapluies. A faire éclater les sanglots longs des violons de l'automne. A déplorer les feuilles mortes et la langueur des jours monotones. Ou pas ! La mélancolie de la saison automnale est loin d'être dépourvue de charme. Et la grisaille n'est pas sans susciter de jolies envies. Et notamment celle de se délecter des agapes au calendrier des fruits et légumes. Les courges, les noix, les poires, les pommes, les champignons trônent sur les...