Tarte streusel abricot pistache
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à l’infini… […]
Tarte streusel abricot pistache Lire la suite »
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à l’infini… […]
Tarte streusel abricot pistache Lire la suite »
La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Et ce petit fruit doré est une source d’inspiration sans fin pour la gourmande que je
Crazy streusel aux mirabelles et à la cannelle Lire la suite »
Les grumbeerekiechle sont un peu à l’Alsace, ce que les crêpes sont à la Bretagne, le plat simple et bon marché par excellence qui réveille
La folie du Crazy Streusel n’a toujours pas quitté mon esprit. Cette démence est même de nature exponentielle. J’ai mis le doigt dans l’engrenage et
Crazy streusel myrtilles et lemon curd Lire la suite »
Véritable madeleine de Proust, pour tout Alsacien dont l’enfance a été bercée par les saveurs régionales, les grumbeerekiechle font indiscutablement partie de notre patrimoine culinaire. C’est
Grumbeerekiechle à la courgette et à la menthe Lire la suite »
J’ai connu Francesca Gariti, il y a deux ou trois ans, chez une amie commune. Nos atomes ont d’emblée accroché. Nous avions poursuivi la rencontre,
Les spätzle (pâtes alsaciennes) de Francesca Gariti Lire la suite »
Vous cherchez une recette de biscuit apéritif maison qui déchire ? Bonne nouvelle, vous pouvez abandonner de suite votre battue et cesser de traquer le spécimen de vos
Bredele salés au roquefort et aux quetsches d’Alsace séchées Lire la suite »
Les fruits qui colorent nos vergers et nos sols alsaciens sont une source d’inspiration intarissable. J’aime l’idée de me fier au calendrier et aux rythmes que nous
Käsekuchen (tarte au fromage blanc) façon cheesecake aux myrtilles Lire la suite »
J’avais délaissé quelques temps ma lubie du Crazy streusel, ce gâteau démentiel (et caloriquement très incorrect), sorti tout droit de mon imaginaire galopant quand il s’agit
Crazy streusel façon forêt noire Lire la suite »
L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche. Au nombre de
Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille Lire la suite »