Je n’ai jamais été une grande fan de confiture. Petite fille, mon papa m’appelait « pain-beurre ». Et aujourd’hui encore, mon plaisir au petit-déjeuner reste de beurrer des tartines et de les déguster ainsi, sans les accommoder d’une note sucrée. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre que c’est la toute première fois que je me colle à l’élaboration d’une confiture…
Confiture rhubarbe, pistache, vanille et gingembre Lire la suite »
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat simple, savoureux et réconfortant. Même si mon esprit et mon coeur sont terriblement en peine et que trouver du goût à faire quoique ce soit me soit difficile.
Nous avons appris ce week-end le décès d’un ami très proche, un être plein de vie, de talent et de joie que nous aimions profondément. Un accident stupide l’a fauché. Il n’est plus là et il va cruellement nous manquer.
Curry de Bombay Lire la suite »
L’autre jour, j’ai demandé à mamie Choucroute la recette de son fameux Gesundheitskuchen (dont je n’ai toujours pas compris en quoi il mérite son nom de gâteau de santé. Sa richesse en beurre en ferait plutôt un éminent danger pour ceux qui traquent le cholestérol et les calories. Mais c’est aussi ce qui le rend irrésistiblement bon !) Quelle fête à la maison de le préparer tous ensemble. Et de le déguster (enfin dévorer serait un terme plus approprié) ! Je crois bien qu’aucun de mes gâteaux n’aura jamais autant de succès !
Le gâteau de mamie Choucroute Lire la suite »
Les fraises commencent à envahir les étals des marchés et supermarchés. En général, j’attends que la production alsacienne batte son plein pour m’en procurer, mais cette année, je n’ai pas pu résister plus longtemps à l’envie de les coucher sur un lit de crème pâtissière. Evidemment, je boycotte les spécimens espagnols insipides et blindés de pesticides. Point de bonne tarte aux fraises sans bonnes fraises.
Tarte aux fraises ultra-gourmande Lire la suite »
Dîner familial improvisé. Vite préparer un dessert, mais simple et surtout ultra-rapide. Impérativement sans cuisson donc. Pas question cependant de renoncer à la gourmandise ! Ah ça non !
Bon, il y a de la mascarpone, quelques yaourts et petits suisses dans le réfrigérateur, des fruits secs dans le placard, des pommes et des oranges dans le panier à fruits. Et puis dans ma tête, la réminiscence de tranches d’orange à la cannelle et à la fleur d’oranger, un grand classique au Maroc, et le délicieux souvenir d’un dessert…
Verrine mascarpone et yaourt à l’orientale Lire la suite »
Prise de cours – et pas vraiment motivée, je dois le dire, pour endurer l’immanquable cohue aux rayons des supermarchés la veille d’un jour férié et les files d’attente interminables qui n’en finissent plus de s’éterniser-, j’ai fait l’impasse sur les courses avant le long week-end de Pâques. Et je n’ai même pas pu me rattraper samedi, tant la journée a été chargée. Pas grave ! J’ai fait contre mauvaise fortune bon coeur et décidé de me lancer le défi culinaire de régaler ma petite famille tout un week-end durant (4 jours quand même !) avec rien d’autre que mes fonds de placard…
Risotto de quinoa et fèves au parmesan Lire la suite »
A la recherche d’une recette aux pommes qui change de la tarte ou du quatre-quart, je suis tombée sur plusieurs blogs vantant les mérites gustatifs d’un gâteau invisible. Je n’ai pas bien compris ce qu’il a d’invisible ( peut-être parce qu’on ne voit quasiment plus la pâte entre les couches de fruits qui se succèdent), mais l’idée de réaliser une gourmandise légère qui fait la part belle aux fruits m’a séduite.
Gâteau fondant (dit « invisible ») aux pommes et à la mangue Lire la suite »
Un long week-end s’annonce et pas mal de repas à planifier. Il y aura le traditionnel agneau de Pâques bien évidemment, mais que prévoir, avant ou après les agapes familiales ? Voici un petit plat simple à base d’épinards, qui avec une bonne salade, fait un repas complet et plaisant. Avec des épinards ? Et oui ! J’ai testé plusieurs fois ces lasagnes et, je dois dire, qu’elles ont plu, même aux plus réfractaires.
Lasagnes épinards et chèvre frais Lire la suite »
Voilà une éternité que je n’avais pas fait de madeleines. J’en avais presque oublié à quel point cette douceur est agréable, et cerise sur le gâteau, particulièrement simple et rapide à réaliser ! C’est mon fils, Oscar, pris d’une envie irrépressible de casser des oeufs – l’omelette du déjeuner n’avait manifestement pas suffi à assouvir totalement son appétit féroce d’éventrer des coquilles- qui a initié l’atelier pâtisserie…
Madeleines citron, vanille et framboise Lire la suite »
Vous êtes en quête d’une délicieuse entrée qui fasse son effet pour épater vos invités. Ne cherchez plus vous venez de la trouver ! Rien de tel que de jolies ravioles pour débuter un repas placé sous le signe du raffinement. Et contrairement aux idées reçues, leur confection n’a rien de sorcier. Il vous faut juste les bons ingrédients, un laminoir ou, s’il n’a pas encore trouvé sa place dans vos placards, un bon rouleau à pâtisserie, des biceps et un peu d’huile de coude ! Une recette à la portée de tous, donc…
Ravioles aux champignons, crème au parmesan Lire la suite »
