Piscine de Crémant d’Alsace aux fruits rouges
Je ne peux pas vraiment qualifier de recette la mixture que je vous propose aujourd’hui. Car, il n’y a ni quantités, ni dosage, ni geste […]
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Résultats de recherche pour : asperge
Pâtes aux crevettes et au curry vert (avec des nudle d’Alsace)
Nous venons passer un mois en confinement et nous en avons encore au moins un autre devant nous. Perso, je commence à avoir sérieusement envie d’ailleurs, d’où cette recette de pâtes aux crevettes et au curry vert façon Thaï. Je crois qu’il ne me reste plus grand chose à explorer entre les quatre murs de mon appartement. Traversée des gorges du Couloir, excursion aux îles Canapé, voyage en péninsule Salle de bain… Baignade en eaux municipales, exploration des dunes de la Couette, flânerie en terres Penderie, ascension du Mont Grenier…
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Thierry Valentin, un chef impliqué dans le développement durable !
Chaque année, du 30 mai au 5 juin, c’est la semaine européenne du développement durable. Une occasion pour L’Alsacienne de Restauration de mettre en avant
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Soupe de légumes d’hiver et streusel de noix au Comté
L’hiver tire à sa fin mais il est toujours temps de se faire plaisir avec une bonne soupe de légumes. Je dirais même qu’il est
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L’Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien
J’en rêvais depuis longtemps et ça y est, mon premier livre de cuisine, L’Alsace enchantée de Leïla Martin, paru aux éditions de La Nuée Bleue
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Marion Léorat, Chef pour L’Alsacienne de Restauration : le management par le sourire
Chef gérante pour L’Alsacienne de Restauration au sein de l’établissement Sainte-Clotilde à Strasbourg, Marion Léorat dirige une équipe de 8 personnes qui sustente jusqu’à 800
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Gâteau streusel fraise rhubarbe et pistache
Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j’y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n’est pourtant pas faute
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Quels vins d’Alsace choisir pour des accords mets et vins parfaits
L’Alsace est le plus important producteur de vins blancs de France. Cette région viticole, avec sa fameuse et très touristique route des vins, est reconnue
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Fleischschnacka de champignons aux épices, crème de butternutt au safran, streusel de noisettes à la cannelle
Le plat de Fleischschnacka aux champignons et saveurs orientales que je vous propose aujourd’hui me tient tout particulièrement à coeur. Et pour cause, je l’ai
Antoinette de Knackwiller et ses bredele « lunes aux noisettes »
Depuis le mois de septembre, j’anime 2 à 3 fois par mois une chronique culinaire sur le plateau de la matinale de 9h50 sur France
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