Vous avez laissé tomber un Munster aux oubliettes ? Avant de vous rendre compte qu’il s’ennuyait ferme au fin fond de votre réfrigérateur, votre fromage bien-aimé a […]
Pâtes d’Alsace au munster et au lard fumé Lire la suite »
J’adore le Munster et pour moi un bon plateau de fromages doit forcément inclure cet odorant spécimen. Enfin, sa présence reste la bienvenue tant qu’il ne
Soupe de carottes au cumin et à la crème de munster Lire la suite »
Il m’arrive régulièrement de préparer un plat familial et de voir trop grand, beaucoup trop grand. En même temps, il y a des plats, comme
Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu Lire la suite »
Il est de coutume de mettre des crêpes au menu le jour de la Chandeleur. Une tradition à laquelle on ne déroge pas en Alsace.
Eierkuchen (ou eierkueche), les crêpes alsaciennes Lire la suite »
Un panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Je vous propose aujourd’hui une recette réalisée dans le cadre d’un
Tajine d’agneau aux légumes d’hiver, quetsches et safran d’Alsace Lire la suite »
Pas de fête d’Halloween, sans être mort de trouille, ni citrouille ! Le fameux curcubitacé à la couleur orange est à Halloween ce que le
Confiture de potiron d’Alsace à la vanille et au piment Lire la suite »
Safran et fromage à pâte persillée, en voilà une drôle d’idée ! C’est sans doute la pensée qui vous a traversé l’esprit à la lecture
Lasagnes potimarron, safran et bleu Lire la suite »
Depuis que je fais des bretzels maison, les enfants m’en réclament tout le temps. Ils en sont complètement dingues ! Non seulement parce qu’ils aiment
Mini moricettes garnies pour apéro gourmand Lire la suite »
Alors que le mois de septembre sonne généralement la mort de la saison estivale avec une météo maussade et pluvieuse, il fait un temps absolument radieux en
Pâtes d’Alsace aux légumes d’été Lire la suite »
Me voilà de retour d’Italie, et comme à chaque fois que je reviens de voyage, les saveurs dégustées pendant mon séjour continuent à m’obséder longtemps
Salade roquette, tomate, pastèque et munster blanc Lire la suite »
