Tarte aux pommes à l’Alsacienne
C’est sans doute la plus classique des tartes et pourtant on ne s’en lasse pas. La tarte aux pommes est incontestablement un des desserts culte […]
Tarte aux pommes à l’Alsacienne Lire la suite »
Spécialités alsaciennes
Pain d’épices spécial foie gras au potimarron et miel d’Alsace
Lors de ma visite du site de production de la Maison de foie gras alsacienne Feyel, relatée ici, j’ai découvert les Apérissimes, la toute nouvelle gamme
Pain d’épices spécial foie gras au potimarron et miel d’Alsace Lire la suite »
Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé
Voilà un moment que je rêve de mettre au point un gâteau d’inspiration alsacienne d’une gourmandise inouïe, dont chaque bouchée révèle une texture et une saveur
Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé Lire la suite »
Pâtes d’Alsace au saumon fumé, à la vodka et à la crème
C’est l’histoire d’un plat de pâtes, un jour de batteries à plat et de moral tout raplapla… Aucune envie de me mettre au fourneaux, pas même pour
Pâtes d’Alsace au saumon fumé, à la vodka et à la crème Lire la suite »
Apfelkiechle, les fameux beignets aux pommes alsaciens
Un temps à faire des beignets aux pommes Les premiers frimas de l’automne sont arrivés en Alsace. Et quand il fait froid dehors, on a tout
Apfelkiechle, les fameux beignets aux pommes alsaciens Lire la suite »
Mini moricettes garnies pour apéro gourmand
Depuis que je fais des bretzels maison, les enfants m’en réclament tout le temps. Ils en sont complètement dingues ! Non seulement parce qu’ils aiment
Mini moricettes garnies pour apéro gourmand Lire la suite »
Galettes de légumes et chou kale façon grumbeerekiechle
En faisant des courses au supermarché bio proche de mon domicile, je suis tombée sur du chou kale cultivé en Alsace. Une véritable aubaine ! Je
Galettes de légumes et chou kale façon grumbeerekiechle Lire la suite »
L’authentique tarte aux quetsches alsacienne
Quand je suis arrivée en Alsace à l’âge de 15 ans, j’ai découvert la choucroute, le wädele, le baeckoffe… et la tarte aux quetsches ! Et
L’authentique tarte aux quetsches alsacienne Lire la suite »
Gâteau streusel aux quetsches d’Alsace
Suivant la mirabelle de près, la quetsche vient orner les vergers alsaciens de sa couleur bleutée et insuffler aux pâtissières et pâtissiers mille et une idée
Gâteau streusel aux quetsches d’Alsace Lire la suite »
Sablés à la confiture ou Spitzbuben, une délicieuse variété de bredele
Hier, c’était la rentrée. Hier, il a fallu lâcher la main de nos enfants pour les laisser partir à la conquête de nouveaux apprentissages. Hier, j’ai versé
Sablés à la confiture ou Spitzbuben, une délicieuse variété de bredele Lire la suite »
