J’ai faim de tarte flambée. Mais je n’ai pas de terrasse. Je n’ai pas de jardin. Je n’ai pas de four à pain. Je suis […]
Tarte flambée traditionnelle (Flammekueche) aux oignons, lardons et crème Lire la suite »
Voilà maintenant deux ans passés que j’ai dédié ce blog à l’Alsace gourmande et je n’avais toujours pas publié de recette de Flammekueche ( à
Flammekueche (tarte flambée) aux deux asperges et au Bargkass Lire la suite »
Pour ceux qui suivent ce blog, vous avez peut-être remarqué que j’y suis un peu moins assidue ces derniers temps. Ce n’est pourtant pas faute
Gâteau streusel fraise rhubarbe et pistache Lire la suite »
Dans chaque famille, il y a des recettes fétiche qui s’invitent très régulièrement à table et dont on ne se lasse pas. Leur compagnie est
Käseknepfle au pesto de basilic, tomates confites et parmesan Lire la suite »
Rentrée d’une balade en lisière de forêt, les mains fleurant l’ail des ours et les bras chargés de feuilles vertes odorantes, je me suis mise
Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre) à l’ail des ours Lire la suite »
Si vous vous êtes récemment baladé(e) en forêt, il est fort probable qu’ une odeur entêtante d’ail ait titillé vos narines. C’est le début de la
Käseknepfle au pesto d’ail des ours, oignons caramélisés et Comté Lire la suite »
Le printemps peine à s’installer en Alsace mais les beaux jours finiront forcément par venir. Ces derniers temps, mes songes sont peuplés de rayons de
Schneckekueche (chinois) au pesto de noix, Comté et bacon Lire la suite »
Il y a quelques temps, je vous proposais sur ce blog la recette traditionnelle des Griesknepfle, des galettes de semoule fabuleuses de simplicité que nos
Saumon fumé et crème d’avocat sur griesknepfle aux herbes Lire la suite »
En Alsace, pas de fêtes de Pâques sans le traditionnel et délicieux Lämmele (aussi appelé Lamala, Lammele ou Osterlammele), un irrésistible et adorable agneau proposé,
Lämmele (agneau de Pâques) aux noisettes et aux pépites de chocolat Lire la suite »
En Alsace, la patate a la cote ! On la retrouve en vedette des fameuses grumbeerekiechle (galettes), en star du roïgebrageldi, en fiancée indissociable du
Grumbeerekiechle de patate douce à la coriandre et au gingembre Lire la suite »
