Quel bonheur de s’extirper ailleurs et de s’essayer à une autre existence le temps d’une parenthèse ! Cet enchantement-là s’appelle les vacances. On en rêve des mois durant, se raccrochant à cette perspective d’échappatoire, comme un naufragé à une bouée, la tête remplie d’images de farniente, de découverte et d’insouciance.
Je fais de mon mieux pour bannir les plats industriels de l’alimentation familiale, en cuisinant des produits de saison, le plus possible de notre région. Mais je l’avoue, il m’arrive d’acheter des pizzas toutes faites quand je me trouve complètement débordée. Sans trop culpabiliser, car ce n’est pas si fréquent et puis je n’ambitionne pas d’être une mère parfaite ! Mais, l’autre jour je me suis attardée sur la composition d’un de ces produits et mon sang n’a fait qu’un tour. La liste des additifs présents dans une simple pizza est tout simplement vertigineuse.
Voilà un petit moment que je ne suis pas venue vous raconter une recette sur ce blog. Et pourtant, ce n’est pas faute d’avoir cuisiné ces derniers temps ! J’ai eu l’honneur de mettre mes services culinaires à contribution de plusieurs événements ces dernières semaines : une soirée organisée par Alsace Qualité destinée à faire connaître l’association aux blogueurs strasbourgeois (j’essaierai de vous en reparler prochainement), plusieurs cocktails apéritifs commandés par le Black&Wine
Ingrédients : betterave et beurre de cacahuètes.
Ustensiles : mixeur.
Temps de réalisation : un temps, deux mouvements.
Difficulté : zéro
Compétences requises : savoir ouvrir un sachet de betteraves cuites, tourner le bouchon d’un bocal, mettre en marche la fonction turbo d’un mixeur…
Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison originale et gourmande pour régaler vos convives au moment de l’apéro. L’accord entre l’olive noire, la fraise, la tomate et le parmesan vous paraît peut-être étrange, curieux, saugrenu, alambiqué, voire capillotracté (tiré par les cheveux) mais juré craché, il fonctionne à merveille…
La tarte à la rhubarbe est sans doute ma préférée. Quoique j’adore la tarte à la myrtille ou même une bonne tarte aux pommes. Ceci dit, je ne résiste pas à la tarte à la mirabelle non plus. Et j’ai le souvenir d’une tarte aux abricot vraiment trop mortelle… Sans parler, de celle aux pamplemousses et pistaches, invraisemblablement exquise.. Je crois que j’aime trop les tartes pour en choisir une seule. Mais quand même, la tarte à la rhubarbe tient le haut du pavé ! Je la place assurément dans le top 5 de mes tartes préférées.
Il y a quelques mois je partageais avec vous, ici, la recette des cookies de la chaîne de magasins Neiman Marcus plébiscités sur les blogs et présentés comme les meilleurs du monde. Mais c’était avant de recevoir mon tout nouveau, tout beau thermomix et de suivre bêtement (ou presque car j’ai quand même modifié deux trois bricoles) la recette de cookies préprogrammée dans la clé livrée avec l’appareil…
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat simple, savoureux et réconfortant. Même si mon esprit et mon coeur sont terriblement en peine et que trouver du goût à faire quoique ce soit me soit difficile.
Nous avons appris ce week-end le décès d’un ami très proche, un être plein de vie, de talent et de joie que nous aimions profondément. Un accident stupide l’a fauché. Il n’est plus là et il va cruellement nous manquer.
Les fraises commencent à envahir les étals des marchés et supermarchés. En général, j’attends que la production alsacienne batte son plein pour m’en procurer, mais cette année, je n’ai pas pu résister plus longtemps à l’envie de les coucher sur un lit de crème pâtissière. Evidemment, je boycotte les spécimens espagnols insipides et blindés de pesticides. Point de bonne tarte aux fraises sans bonnes fraises.
Dîner familial improvisé. Vite préparer un dessert, mais simple et surtout ultra-rapide. Impérativement sans cuisson donc. Pas question cependant de renoncer à la gourmandise ! Ah ça non !
Bon, il y a de la mascarpone, quelques yaourts et petits suisses dans le réfrigérateur, des fruits secs dans le placard, des pommes et des oranges dans le panier à fruits. Et puis dans ma tête, la réminiscence de tranches d’orange à la cannelle et à la fleur d’oranger, un grand classique au Maroc, et le délicieux souvenir d’un dessert…
